Grönt mulletrom recept

Gör det här rika och enkla receptet på mullrot i grönt. Perfekt för delning.

INGREDIENSER

(För 2 personer)

• 2 mulrot
• 2 smörskedar
• 2 msk olivolja
• Salt att smaka

För såsen

• 1 liten vitlöksklyfta
• ½ lök, grovhackad
• 1 jalapeño peppar (eller efter smak)
• 2 stora acuyo- eller yerba-santa blad, grovhackade
• ½ kopp korianderblad
• 1 koppar fiskbuljong
• 1 msk smör
• 1 tesked olja
• Salt att smaka

FÖRBEREDELSE

Lägg smöret och oljan i en stekpanna och lägg till rån när de är mycket heta, till vilken änden som ser ut som en svans har skurits noggrant och brun. De serveras på en tallrik badad med sin sås.

sås

Alla ingredienser blandas mycket bra och sauteras i det heta smöret tillsammans med oljan i cirka 10 minuter eller tills de är väl kryddade.

PRESENTATION

Den serveras i individuella tallrikar badade i sin sås och åtföljs av nygjorda tortillor.