RECEPT FÖR ATT FÖRBEREDA KAKAO

Send

Förbered en utsökt kakao enligt stegen i vårt recept. Du kommer älska det!

INGREDIENSER

(För 10 till 12 personer)

½ kilo torrböna.
½ kilo majs.
½ kilo kakao.
1 pinne kanel skuren i stora bitar.
350 gram socker eller efter smak.
1 tesked anis.
3 liter kallkokt vatten.

FÖRBEREDELSE

Bönor, majs och kakao rostas. Bönan rengörs och allt tas till kvarnen så att den mals tillsammans med kanel och anis tills den förblir som pulver, tillsätts vattnet och knådas med händerna. Det leds genom en sil som pressar väl, till den resulterande vätskan tillsättes sockret, det upplöses och det omrörs kraftigt med en kvarn för att frigöra skum. På lite av vätskan serveras skummet i kalebassen och det tas.

OBS: Om du vill kan du lägga till lite is i den resulterande vätskan innan du slår den.