INGREDIENSER FÖR FOLK)
- 1 kilo kudde, hästmakrill eller pámpano.
- 2 msk olivolja eller majsolja.
- 1 finhackad lök.
- 2 rostade vitlöksklyftor.
- 4 tomater, skalade eller rensade och hackade.
- 1 ½ liter vatten.
- 1 kvist epazot eller efter smak.
- 2 kvistar persilja.
- Salt att smaka.
- 2 söta chili eller 1 ½ paprika, skivad
- 2 zucchini kokta och skivade.
- 2 morötter skalade, kokta och skurna i bitar.
- 2 potatis kokta, skalade och skuren i kuber.
- 4 skivor pocherad tomat
FÖRBEREDELSE
I oljan, tillsätt lök, tillsätt vitlöksklyftor och tomat och låt det krydda perfekt, tillsätt vattnet, låt det koka i fem minuter och tillsätt fiskstolparna, epazoten, persiljan, den söta chili. och salt efter smak. Koka på låg värme tills fisken är mjuk. För att servera det, tillsätt de kokta grönsakerna och låt det koka i ytterligare två minuter. Garnera med de pocherade tomatskivorna.
PRESENTATION
I en terrin och åtföljs av rostade tortillor.
Cushy sopprecept
