Villa Montaña köttrecept

Våra munnar vattnade och förberedde detta kött i Villa Montaña-stil. Följ detta recept steg för steg och smak det hemma.

INGREDIENSER

(För 10 personer)

• 2 kilo fläskkarré eller ben skuren i medelstora rutor
• 1 lök kvartad
• 2 vitlöksklyftor
• salt att smaka
• 4 matskedar ister
• 750 gram tomat
• 4 eller 5 serrano paprika
• ½ liten lök
• 250 gram poblano peppar rostad, skalad och skuren i tunna skivor
• 1½ kopp kokta majskärnor

FÖRBEREDELSE

Köttet tillagas med vatten, lök och vitlök. När den är mjuk, dränera och brun i isen. Tomaten mals med serranopeppar och lök och silas över köttet, den får krydda mycket väl på låg värme och skivorna och majskärnorna tillsätts.

PRESENTATION

Den serveras i en djup lerplatta tillsammans med bönor från potten och nygjorda tortillor.

Video: Casa en venta, costa de lago. Villa Correntoso (Maj 2024).