RECEPT FÖR: MARQUESOTE, TYPISKT BRÖD FRÅN OAXACA

Send

Marquesote är ett typiskt bröd från Oaxaca. Här ger vi dig ett recept för att förbereda det.

INGREDIENSER

För att förbereda marquesote du behöver: 8 separata ägg, 200 gram vetestärkelse, 100 gram socker, 1 tesked bakpulver, 100 gram smör. Gör 2 stycken.

FÖRBEREDELSE

De vita slås till punkten nougat, medan de fortsätter att slå äggulorna tillsätts lite efter lite. Stärkelsen blandas med sockret och bakpulvret och det siktar mycket bra. Det införlivas noggrant i blandningen av äggen och se till att de inte faller. Slutligen tillsätts det kallsmälta smöret. Den hälls i två smorda muffinsformar och placeras i den förvärmda ugnen vid 175 ° C tills en tandpetare i mitten kommer ut ren.

PRESENTATION

De marquesote Den serveras skivad på en oval tallrik tillsammans med vattenchoklad, det vill säga metatchoklad gjord med vatten istället för mjölk.

Send