Ett drömbutikhotell med en vinkällare som producerar fantastiska viner. Detta och mycket mer väntar dig på Adobe Guadalupe.
Vad är Adobe Guadalupe?
40 km från Ensenada, mitt i öknen, välsignad och grön av raderna av vingårdar som går förlorade i horisonten, ligger Adobe Guadalupe, en liten vingård som producerar utsökta hantverksviner vars marknadsproduktioner efterlängtas av de flesta konsumenter. krävande.
Förutom vinodling har Adobe Guadalupe ett mysigt boutiquehotell med 6 rum och erbjuder provningar och olika utomhusunderhållningar som gör att du kan avrunda en oförglömlig vistelse i Guadalupano-dalen.
En av de mest glamorösa aktiviteterna är ridning i rasprover som uppföds av Adobe Guadalupe själv.
På Adobe Guadalupe kan du också njuta av Baja California haute cuisine i restaurangen och ta ett glas vin medan du har tapas informellt på Adobe Food Truck.
- TOPP 22 Vineyards Of Valle De Guadalupe
Hur uppstod Adobe Guadalupe?
Ibland kan ett vackert projekt födas av olycka och utvecklas framgångsrikt med den andliga närvaron av en älskad som lämnade tidigt.
Arlo Miller var i tjugoårsåldern bubblande av liv och optimism och hade en dröm om att bli en vinodlare. Arlo dog i en bilolycka och hans föräldrar, Donald och Tru Miller, bestämde att det bästa sättet att hedra och komma ihåg honom var att göra hans dröm till verklighet.
Således vändes den traditionella ordningen i familjevinföretag, där barnen fortsätter föräldrarnas arbete, och det var föräldrarna som gav liv till barnets ambition.
Varifrån kom namnet?
En adobe är en konstruktionsdel som är gjord av en blandning av lera, sand, vatten och ibland halm som torkas i solen.
Att se en tegelsten, en skulptör som också var något av en poet, sa att konstverket slog i den och att endast konstnären saknades för att mejla den, ta bort resterna för att skulpturen skulle gro.
Adobe Guadalupe arbetar med samma filosofi, där människans hand respektfullt modifierar den naturliga miljön, planterar vingårdar och bygger strukturer med en miljömässig anda, så att dessa verk möjliggör människors njutning och komfort.
- De 12 bästa vinerna i Valle de Guadalupe
Hur är Adode Guadalupes vingård?
Familjen Miller planterade sina första vinstockar i El Porvenir 1997 och den inledande skörden föddes 2000. Vingården täcker ett område på 21 hektar och är planterat med 10 sorter som erbjuder vingården en stor flexibilitet att växa och experimentera.
I förlängningen av vinstockar finns Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo, Tempranillo, Malbec, Grenache, Cinsault, Mourvèdre och Syrah. Det finns också lite Viognier, för att dra nytta av denna druvs potential i heta klimat.
Vinodlingarna är omgivna av fruktträdgårdar och fruktträd, såsom olivträd och granatäpplen, från vilka naturliga produkter kommer ut för att åtfölja provningarna och förbereda den goda maten från husets haute cuisine.
Vinodlingens värdefulla viner sköts av Daniel Lonnberg, en chilensk vinmakare som bosatte sig i Mexiko och som innan han gick med i Adobe Guadalupe arbetade på Bodega Paralelo med den prestigefyllda mexikanska vinmakaren Hugo D'Acosta.
Hur är Adobe Guadalupe-hotellet?
Byggnaden av rustik arkitektur i medelhavsstil med persiska arkitektoniska detaljer sticker ut i fjärran med sina röda tak, mitt i vingården.
Rummen och de gemensamma faciliteterna och servicefaciliteterna på Adobe Guadalupe har designats och dekorerats med utsökt smak. Sovrummen konvergerar till en majestätisk innergård med verandor som ger härlig skugga mitt i öknen.
De täckta och öppna områdena och de 6 sovrummen och loungerna med stora fönster inbjuder dig att andas in den rena halvluften och ge nödvändiga utrymmen för en avslappnad vila.
- De 8 bästa hotellen i Valle De Guadalupe
Hotellet har också en utomhuspool där den vänliga personalen på Adobe Guadalupe alltid är diskret i närheten för att ta allt du ber om för att behandla dina sinnen. Det finns också ett litet kapell för att hedra Jungfruen av Guadalupe.
Hotellet är helt familjeägt och gästerna kan dela köksbordet till frukost i en avslappnad miljö eller äta en mer formell måltid i restaurangen.
Vilka aktiviteter kan jag göra i Adobe Guadalupe?
På Adobe Guadalupe kan du gå igenom vingården och andra vinodlingsanläggningar för att lära dig om den mirakulösa processen att omvandla druvan till viner av exceptionell adel.
Naturligtvis kan du para ihop de exklusiva husvinerna med de bästa lokala hantverksprodukterna, som ostar, oliver, pålägg och bröd.
På samma sätt kan du vandra, simma lite och sola i poolen, samt njuta av en oförglömlig åktur till häst, andas den rena och torra luften på halvön och turnera slätterna och Guadalupana-bergen i hästar från avelscentret av Aztec Horses.
För promenaderna kan du välja den stol som känns bäst för dig, som albardón och tejana, och en av rutterna inkluderar ett stopp för ett glas vin på den prestigefyllda vingården Monte Xanic, en kollega och vän till Adobe Guadalupe.
- Komplett guide till Valle de Guadalupe
Hur kom uppfödningen av renrasiga hästar till?
Adobe Guadalupe har i Baja Kalifornien La Estrella Equestrian Farm, där det driver ett avelscenter för aztekerhästar.
Gården har moderhästar och hingstar av andalusiskt ursprung som säkerställer att föl föll och fyller med fint utseende och lämpar sig för att utföra i gymnasiet, hopp eller eventing discipliner.
Besökare på gården kan besöka stallen och beundra exemplar som går runt gården omgiven av vingårdar.
La Estrella Equestrian Farm har Azteca-hästar till salu och erbjuder tjänster för hoppridning, konstgjord insemination med färsk eller frusen sperma och embryoimplantation, med optimala faciliteter för besökande ston som letar efter stamtavla.
Hur är restaurangen?
Innan du går in i matsalen föreslår vi att du först går genom salen, med dess fantastiska höga kupolformade tak, så att du kan njuta av ett glas vin eller den aperitif du väljer framför eldstaden och med utsikt över vingårdarna.
I den gästvänliga matsalen, tillsammans med fina porslin och glittrande glas, kan du njuta av en 5-rätters middag i kombination med de bästa vinerna från källaren, främst reserverade för middagar.
Trädgårdsprodukternas smak och färskhet känns i sallader, soppor, stek, grytor och andra haute cuisine-beredningar av kockarna Martha Manríquez och Rubén Abitia.
Frukosten serveras vid ett stort bord i köket, framför en typisk vedugn, i en varm familjär atmosfär.
Vilka är vinerna från Adobe Guadalupe?
Husets viner är redan kända i hela den mexikanska vinvärlden, särskilt med sina ärkeängelnamn, såsom Uriel, Gabriel, Serafiel, Miguel, Kerubiel och Rafael. De erbjuder också etiketterna Secret Garden och Romantic Garden.
Halvhantverksproduktionen av Adobe Guadalupe når inte 10 000 lådor per år och en stor del av årgångarna säljs innan de formellt släpps ut på marknaden.
Vingårdens källare har en attraktiv design med en kupol dekorerad med blå talavera och några abstrakta freskomålningar av konstnären Juan Sebastián Beltrán.
Träffa andra vingårdar:
- Las Nubes Vineyard, Valle de Guadalupe
- El Cielo, Valle De Guadalupe: Definitiv guide
Hur är "arcángeles" -vinerna från Adobe Guadalupe?
Den enda rosa ärkeängeln är Uriel, eftersom de andra är röda. Uriel kommer från en blandning av 7 sorter, den fermenteras i en rostfri tank och har inte ett fat.
Vinet som bär ärkeängeln som tillkännagav Jesu ankomst till Maria är en röd tillverkad med en blandning av Merlot, Cabernet Sauvignon och Malbec. Gabriel tillbringar tio månader på franska och amerikanska ekfat.
Den röda Serafiel kommer från druvorna Cabernet Sauvignon och Syrah, vilar i 12 månader på fat och har en medelhög till hög åldringspotential.
Ärkeängelns etikett, som enligt religiösa traditioner är chef för Guds arméer, presenterar ett rött vin som spenderar tio månader på franska och amerikanska ekfat och har en hög åldringspotential. Miguel är tillverkad med Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Grenache och Merlot.
Vinet med namnet på ärkeängeln Kerubiel åldras också i 10 månader på ekfat och produceras av en sällsynt blandning av Syrah, Cinsault, Grenache och Mourverdre.
Rafael är ett annat rött vin med 12 månaders fatåldring, en produkt av en mer klassisk blandning av Cabernet Sauvignon och Nebbiolo.
Priserna på bågarna i vingården varierar mellan 275 MXN för Uriel rosé och 735 MXN för Rafael red.
- TOPP 15 Saker att göra och se i Valle de Guadalupe
Vad kan du berätta om "trädgårdarna"?
Etiketterna The Secret Garden och Romantic Garden avviker från de ärkeängeliska valörerna, men bevarar den höga kvaliteten på Abobe Guadalupe-vinerna.
The Secret Garden kommer från en blandning av sorter som leds av druvan Tempranillo och tillbringar 10 månader på franska och amerikanska ekfat. Dess åldrande potential är cirka 3 år och det är markerat i källaren med ett pris på 380 MXN.
Jardín Romántico är huset vitt, endast gjort med Chardonnay-druvor, perfekt för att följa med fina skaldjur i trevligt sällskap. Den åldras i rostfria tankar och priset är 299 MXN.
Vad är Adobe Food Truck?
Adobe Food Truck är ett pittoreskt och mysigt snabbmatsområde som ligger på Plaza Adobe Guadalupe, bredvid Tasting Room.
På denna charmiga plats kan du njuta av tapas, en sallad, en smörgås och andra rätter tillsammans med ett glas vin eller en öl, medan du funderar på vingårdarna och hur solen sjunker mot horisonten.
Adobe Food Truck är öppen torsdag till söndag, varje vecka på året, från 12 till 19.
- Hur man väljer ett gott vin i Valle de Guadalupe
Vad kostar Adobe Guadalupe och hur kontaktar jag mig?
Priset för rum för två är 275 US $, och det inkluderar parets frukost och vinprovningar.
En 5-rätters middag med reservvin kostar 69 US $ per person och en 3-rätters lunch med reservvin kostar 50 US $. Aptitretare av quesadillas eller smörgåsar är endast tillgängliga för gäster och är prissatta till 15 US $ per person.
Priser för ridning är 70 US $ för en timmes tur och 140 US $ för två timmars turné.
På Adobe Guadalupe kan du också få massage med en expert zonterapeut till ett pris av 70 US $ och en varaktighet på cirka en timme. Du kan njuta av din session i massagerummet, poolen eller på den privata uteplatsen.
För att bo på Adobe Guadalupe kan du kontakta oss via [email protected] och via telefon + (646) 155 2094.
Kontakterna för provningar är via [email protected] och + (646) 155 2093.
Kan jag prova utan att stanna?
Såklart ja. Adobe Guadalupe erbjuder provningar av sina "ärkeänglar" och "trädgårdar" i två modaliteter, en vanlig och en VIP.
Den regelbundna provsmakningen har ett pris på 200 MXN och serveras till allmänheten utan föregående reservation, i grupper på mindre än 10 personer.
VIP-provsmakning kostar 300 MXN, med förhandsbokning och grupper med högst 25 personer.
- De 12 bästa restaurangerna i Valle De Guadalupe
Vad tycker allmänheten om Adobe Guadalupe?
83% av användare av TripAdvisor-reseportalen ger Adobe Guadalupe betyg mellan mycket bra och utmärkt. Bland de senaste åsikterna är följande:
”Det är ett haciendahus i Kalifornien där du är gäst-gäst. Frukost i köket, mycket varierad, som familj och efter eget tycke. Utmärkt vinprovning ”Sergio L.
"Provsmakningen är väl förklarad och platsen är mycket vacker" Patricia B.
”Ett atypiskt hotell sedan du anländer får dig att känna dig som hemma, mycket central, ren och säker, det är en del av Adobe Guadalupe-vingården, där de producerar ett mycket bra vin; om du vill koppla ifrån stress är detta den perfekta platsen ”mbelman.
Är du redo att koppla ifrån dig och njuta av en oförglömlig vistelse på Adobe Guadalupe? Vi ber dig bara berätta något om dina upplevelser när du kommer tillbaka.
Lär dig mer om Mexiko med våra artiklar!:
- TOPP 5 Magiska städer i Querétaro
- TOPP 9 Magiska städer i Puebla som du måste besöka
- TOPP 8 Magiska städer i Michoacán
