Ayapango är en gammal stad belägen på den västra sluttningen av Iztaccíhuatl, födelseplats för den berömda poeten Aquiauhtzin.
Ayapango ligger mycket nära Amecameca; Det är en typisk stad med kullerstensgator och hus med gaveltak, med mörka platta lerkakel, som är karakteristiska för denna region.
För närvarande bor cirka 5 200 personer i kommunen, varav de flesta är dagarbetare som arbetar med grundläggande jordbruksgrödor och mejeriproduktion, eftersom osttillverkning är en annan viktig aktivitet i kommunen. Faktum är att det finns flera gårdar som producerar olika mjölkderivat, bland vilka "El Lucero" sticker ut.
Vi kom till denna stad lockad av berömmelsen av sina ostar och av det faktum att några av dess tidigare haciendas och ranches, som tidigare Retana hacienda och Santa María ranch, fungerade som filmplatser för olika mexikanska filmer.
I staden upptäckte vi byggnader, händelser och historiska figurer som överträffade våra första förväntningar och lämnade sökandet efter berömda filmplatser i bakgrunden.
Ayapango av Gabriel Ramos Millán
Kommunen ligger i delstaten Mexiko och bär det fullständiga namnet Ayapango från Gabriel Ramos Millán, för i denna stad föddes advokaten Ramos Millán 1903, som valdes till ställföreträdare 1943 och senator 1946; 1947, på uppdrag av president Miguel Alemán, grundade han National Corn Commission, som introducerade användningen av hybrid och förbättrade frön i Mexiko; Det främjade också indelningen av omfattande länder väster om Mexico City och förutsåg urban expansion i söder; också var han beskyddare för flera artister. Ramos Millán dog 1949 i en flygolycka när han reste från Oaxaca till Mexico City. i sällskap med skådespelerskan Blanca Estela Pavón (1926-1949), som också dog i olyckan. Flygplanet kraschade vid Pico del Fraile, en höjd intill Popocatépetl. Gabriel Ramos Millán dog praktiskt taget framför sitt folk.
Förutom kommunens namn påminnas denna lokala hjälte idag om hans byst, bredvid stadskiosken, och hans namn i en statlig grundskola och på en huvudgata i staden; På insidan av kommunpalatset kan du också se hans oljeporträtt. Huset till karaktärens familj kvarstår också på fastigheten som bär det pre-spansktalande namnet Tehualixpa.
För-spansktalande är också en annan karaktär, mindre känd men inte mindre viktig: Aquiauhtzin Cuauhquiyahuacatzintli, infödd adelsman född 1430, författare till "Sången om kvinnorna i Chalco", även kallad "La Enemiga", eller "Warrior Song of the Soldaderas Chalcas ”. Hans namn tas nu av kommunens kulturhus.
Krönikören av Ayapango, professor Julián Rivera López, berättade för oss att historikern Miguel León-Portilla brukade ta sina studenter till denna stad för att i kör avkalla Aquiauhtzins berömda sång, en av vars strofer är följande:
"Kommer ditt hjärta att falla i fåfänga, ädla Axayácatl? Här är dina ädla händer, med dina händer ta mig. Låt oss ha nöje. På din blommamatta där du existerar, ädel följeslagare, små och små kapitulationer, att sova, förbli lugn, min lilla pojke, du, herr Axayácatl ... "
Namnets ursprung till Ayapango
Ayapango kommer från Eyapanco, som består av ey (eller yei), tre; apantli (apancle), caño eller acequia, och co, en, och betyder: "I de tre kanalerna eller acequiasna", det vill säga "på den plats där tre diken möts".
Förmodligen har tre apanser uppstått eller konvergerat på den här webbplatsen och kanske här omdirigerades de efter behag, enligt milpas krav, eftersom det är välkänt att de gamla mexikanerna hade komplexa bevattningssystem.
Touring Ayapango
Mot norra sidan av kommunpalatset ligger Ayapangos huvudsakliga tempel, som är församlingen och det tidigare klostret Santiago Apóstol, vars skogsbevuxna atrium är omgivet av den klassiska crenellated väggen, så karakteristisk för de kristna templen från 1500- och 1600-talen i Mexiko . Patronal fest är den 25 juni.
Senare åkte vi till El Calvario, ett förstört franciskanerkloster som ligger ungefär två kilometer söderut. Det är en gammal konstruktion som stiger på en vulkanisk stenhöjd. Tyvärr kollapsar det och det får hjälp av kriminella händer som stjäl de vackert snidade stenbrotten. En hundraårs jasmin påminner om vad som en gång var fruktträdgården. Den här gamla byggnaden förtjänade verkligen bättre lycka, förhoppningsvis kan den återställas innan den kollapsar helt, glömd av dem som borde vara dess mest nitiska förmyndare.
Sedan besöker vi de få resterna av ruinerna av den tidigare Santa Cruz Tamariz-gården. Kommunens sekreterare hade meddelat oss att dessa ruiner invaderades av flera familjer som nu bor i dem.
Denna tidigare hacienda ligger på ena sidan av staden San Francisco Zentlalpan, som har ett annat utsökt tempel med hela fasaden - inklusive kolumnerna - gjord med tezontle. För att få tillgång till det muromgärdade och crenellated atriumet i detta tempel, måste du korsa en bro som byggdes av grannarna den 21 maj 1891.
Vi besöker också tempel som var städer och nu är delegationer i denna kommun: San Martín Pahuacán, San Bartolo Mihuacán, San Juan Tlamapa, San Dieguito Chalcatepehuacan och San Cristóbal Poxtla. Vid ingången till den sista staden, på ena sidan av vägen, ligger gården ”El Lucero”, som är den största ostproducenten i regionen. Fru María del Pilar García Luna, ägare och grundare av detta framgångsrika företag, och hennes dotter, Elsa Aceves García, tillät oss att se hur Oaxaca-typ ost gjordes: från ett enormt rostfritt stålkar med varmt vatten, tre män De började dra en massa på 60 kg ost, och de sträckte ut den för att bilda en skiva med en diameter av 40 cm och 3 m lång, och sedan fortsatte de att dra den i tunnare remsor som de klippte och introducerade till ett annat badkar med kallt vatten , för att senare göra ost "trassel" på ungefär ett kilo. Denna gård producerar olika typer av ost som säljs grossist till Mexico City. och staterna Puebla, Morelos och Guerrero.
Definitivt är gården "El Lucero" den perfekta platsen att tillbringa en trevlig tid och smaka på alla mjölkderivat.
Detaljer om Ayapango
När du går genom stadens centrum kan du se magnifika hus, de flesta från slutet av 1800-talet och början av 1900-talet.
Namnen på de tomter och fastigheter vars hus, gamla eller moderna, fortsätter att vara kända och namngivna av lokalbefolkningen med utsökta Nahua-platsnamn, såsom Pelaxtitla, Tepetlipa, Xaltepa, Huitzila, Huitzilyac, Teopanquiahuac, Huitzilhuacan, Teopantitla, Caliecac, har bestått sedan pre-Hispanic tider. Tecoac, etc.
Det är utsökt att vandra genom Ayapangos centrala gator av Gabriel Ramos Millán, som man går från överraskning till överraskning och hittar arkitektoniska detaljer i de gamla husen som är värda att beundras, till exempel "Casa Grande" och "Casa Afrancesada", med portaler, balkonger, överliggande, oculi, fönsterbrädor och urtag så underbara att det är väl värt att ta en rundtur i denna stad för att lära känna och överväga dem med all vår förmåga till estetisk glädje.
Hur man kommer till Ayapango
Att lämna D.F. ta den federala motorvägen till Chalco, och efter att ha passerat staden fortsätt mot Cuautla, och en kilometer innan du når Amecameca, sväng av för förbikopplingen; bara tre kilometer bort ligger Ayapango av Gabriel Ramos Millán.
