Räkor och pumpasoppa recept

Följ detta recept till punkt och pricka och njut av en räksoppa med en touch av pumpa. Smaklig måltid!

Ingredienser

(För 8 personer)

• 3 msk majsolja
• ½ kilo tomat
• 1 medelstor lök
• 2 vitlöksklyftor
• 3 kvistar färsk oregano
• 2 lagerblad
• 1 nypa timjan
• 50 gram malt torkad räka
• 1 matsked majsdeg löst i vatten
• Salt att smaka
• 4 dussin medelstora räkor
• 4 squashar av Castilla kokta och tärnade

Förberedelse

Oljan värms upp, den malda tomaten tillsätts med lök och vitlök och silas, allt kryddas mycket bra tills tomaten inte smakar rå; Tillsätt vattnet, den torkade räkan, örterna och låt den simma i 10 minuter; Tillsätt degen upplöst i kallt vatten, låt den koka några minuter till, tillsätt squashfyrkanterna och räkorna och servera.

Video: Pumpasoppa serverad i pumpa - Köket (Maj 2024).