RECEPT FÖR ATT GÖRA ALMENDRADO

Send

Almendrado är en typisk del av det spanska köket. Här ger vi dig receptet för att förbereda det ...

INGREDIENSER

150 gram skalade mandlar.
100 gram skalade, hackade och rostade mandlar.
2 liter mjölk.
2 koppar socker.
8 äggulor.
1/2 kopp sherry.
Kanelpulver.

FÖRBEREDELSE

De skalade mandlarna mals med lite mjölk tills de rörs om väl, blandas med resten av mjölken och sockret och läggs på låg värme tills det tjocknar, cirka 30 minuter; sedan avlägsnas det från elden, det får svalna lite och äggulorna tillsätts och slår kraftigt så att de inte lagar mat; Det sätts tillbaka på elden och tillsätt rostade mandlar och sherry när det börjar ta poäng. Fortsätt slå mandlarna tills du ser botten på kastrullen. Slutligen töms den i en värmebeständig serveringsfat, strö med kanel och placeras under grillen för att brunna.

mandelrecept

Send