GRILLAT KALKONBRÖSTRECEPT

Send

Njut av ett rikt grillat kalkonbröst med en curried ciderreduktion. Okänt Mexiko ger dig receptet!

INGREDIENSER

(För 1 person)

200 gram kalkonbröst
Majsolja
Salt och vitpeppar efter smak

För såsen:

1/2 kopp cider
1/4 kopp naturlig kräm
1/8 tesked currypulver
1 tsk fjäderfäextrakt eller kycklingbuljongpulver eller efter smak

Att följa med

1 kopp kokt och hackad spenat blandad med en matsked salt och peppar efter smak
6 chambraypotatis kokta, skalade och smörade
4 stora gröna bönor insvept i en skiva stekt bacon

FÖRBEREDELSE

sås:

Cider kokas tills den har halverats, grädden, curry och fjäderfäextrakt tillsätts.

Kalkonbröstet sprids med lite olja, kryddas och rostas på en grill över träkol i tre minuter på vardera sidan, och korsar det halvvägs genom matlagning så att trellis är markerad. Om du vill kan du också grilla bröstet på spisen.

PRESENTATION

Kalkonbrösten serveras i enskilda tallrikar, för på det sättet har du bättre utsikt. Skålen saltas, spenaten tillsätts i form av en säng och bröstet läggs på den och skålen dekoreras med resten av ingredienserna.

Send