Kyckling Tocatlán Recept

La Fonda del Museo de Artes Populares delar med dig sitt recept på Pollo Tocatlán. Njut av det!

INGREDIENSER

(För 8 personer)

• 2 kycklingar skurna i bitar, mycket väl tvättade och torkade
• Salt och peppar efter smak
• Mixiote blad blötläggs och dräneras

För såsen

• 3 msk ister eller majsolja
• 1 stor lök finhackad
• 6 serrano paprika eller efter smak, grovhackad
• 1 1/2 kilo majstomater, grovhackad
• 8 nopalitos väl rengjorda och skär i remsor
• 1 kopp koriander hackad
• Salt att smaka

FÖRBEREDELSE

Kycklingbitarna kryddas med salt och peppar och läggs i mixiotebladen, badas med såsen, lindas mycket bra med band av samma mixiote och kokas sedan i en ångare i en timme eller tills de är kokta.

Såsen:
I smöret eller oljan, krydda lök, vitlök och chili, tillsätt omedelbart tomater och koriander, tillsätt salt och låt det krydda mycket väl på låg värme. Om det är för tjockt, tillsätt lite kycklingbuljong.

PRESENTATION

Färdig kyckling serveras med torkade refried bönor.

Museum of Folk ArtsChicken Tocotlan Chicken Chicken Recipes

Video: Krämig pasta med kyckling u0026 bacon (Maj 2024).