TORTILLASALLADSRECEPT

Send

Här berättar vi hur man förbereder en utsökt sallad och sallad med två typiska mexikanska ingredienser: tortillan och jicamaen.

INGREDIENSER

(För 1 person)

1 stor tortilla skuren i mycket fin julienne
Majsolja för stekning
4 koppar diverse salladsblad tvättas väl, desinficeras och skärs i bitar
1 liten betor, skalad och skuren i mycket fin julienne
1 bit jicama skalad och skuren i mycket fin julienne

För förbandet:

6 matskedar svart olivolja eller, om så inte är fallet, grön olivolja
3 msk balsamvinäger
1 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar eller efter smak

Att dekorera:

Hackad gräslök
En eller två krasse blommor
Gurka skivor

FÖRBEREDELSE

I en kastrull, brun tortillarremsorna i het olja tills de rostas. Töm på absorberande papper. Sallaten blandas med halva förbandet och ordnas på en stor tallrik på ett dekorativt sätt, toppad med rödbetor, jicama och tortilla och badas med resten av förbandet. Strö över hackad gräslök och garnera med karsblomma och gurkaskivor. Den serveras omedelbart så att tortillan inte blir mjuk.

Förbandet:

Lägg alla ingredienser i en burk, täck och skaka tills de är mycket väl emulgerade.

salladjicama sallad tortillasallad salladerrecept sallader

Send