TACUARINES RECEPT

Send

Tacuarinerna är ett slags munkar sötat med brunt socker, smaksatt med anis. Prova dem med det här receptet!

Text: Laura B. från Caraza Campos

INGREDIENSER

(För 10 personer)

150 gram socker
150 gram piloncillo i bitar
½ kopp vatten
1 tesked anis
½ kilo smör eller smör
2 ägg
1 kilo mjöl till tortillor

FÖRBEREDELSE

Gör en honung över elden med sockret, farinsocker, vattnet och anis och låt det svalna. Smöret slås mycket bra, äggen tillsätts, och utan att sluta slå, tillsätts mjöl och honung lite efter lite. Gör en boll med pastan (tillsätt vid behov lite vatten). Bitar av pastan tas, churritos görs och sedan placeras en munk på en smord bakplåt. De sätts i en förvärmd ugn vid 180 ° C i 12 till 15 minuter eller tills de är väl kokta och gyllenbruna.