RECEPT AV INDIANER PÅ BALKONGEN

Send

Nopal är den viktigaste ingrediensen i detta recept för att förbereda Indios al-balkongen. Visa dina matlagningsförmåga och förbered dem själv!

INGREDIENSER

(För 8 personer)

24 miniatyr nopalitos eller 16 medelstora nopales, kokta med lite tequesquite och salt, dränerat och skölj för att ta bort slem
400 gram Manchego eller Chihuahua ost
Mjöl
6 ägg, slagen till päls
Olja för stekning
3 små lök skivade på hjul och avböjd i saltat vatten
3 kalebass tomater skivade i hjul
Inlagda chipotle chili skivor och deras juice
Salt att smaka.

FÖRBEREDELSE

På en nopalito, placera en skiva ost i mitten och täck den sedan med en annan nopalito; de passeras genom mjölet, skakar av överskottet och sedan genom det vispade ägget. De stekas tills de är gyllenbruna. De placeras på en tallrik och täcks med lökskivorna, tomatskivorna och chipotle chili i remsor med lite juice.