Valle de Guadalupe är ett område för att fördjupa dig i vin, dess historia och dess smaker, aromer och färger. Den här guiden hjälper dig att lära känna den viktigaste vinregionen i Mexiko.
1. Besök vinvägen i Valle de Guadalupe
Valle de Guadalupe, som ligger mellan kommunerna Tecate och Ensenada, i norra delen av den mexikanska delstaten Baja California, är det grundläggande vinodlingsområdet i landet, med cirka 90% av den nationella vinproduktionen. Vinvägen är en slags turistpilegrimsfärd som alla besökare på Baja California-halvön måste göra. Vackra vingårdar, vingårdar, provsmakningar, restauranger och andra attraktioner väntar på dig längs någon av dess stigar.
Läs vår guide om de 12 bästa vinerna från Valle de Guadalupe genom att göra Klicka här.
2. Besök Museum of Vine and Wine
Detta museum beläget på den federala motorvägen Tecate-Ensenada öppnade sina dörrar 2012 och är det enda i Mexiko som täcker produktion av vin från samma vingård. Utställningen tar besökaren från vinstockens historiska ursprung till Baja California tidigare och nuvarande erfarenhet av vinframställning. Om möjligt är det tillrådligt att besöka den innan du börjar rundan på vinvägen, ha ett bra informativt bagage och dra bättre fördel av vandringen.
3. Besök L.A. Cetto
Det är ett av de mest traditionella vinodlingshusen i Guadalupe-dalen, som ligger vid kilometer 73,5 av motorvägen Tecate-Ensenada. Det skulle vara perfekt om ditt besök sammanföll med skördesäsongen, eftersom du kunde observera skörden, transporten, lossningen och pressningen av druvorna. När som helst på året kan du beundra vingårdarna och de majestätiska faten samt delta i en provsmakningsbrunn i kombination med lite mexikansk eller internationell delikatess.
Om du vill läsa hela guiden till L.A. Cetto Klicka här.
4. Cava Las Animas de la Vid
I denna källare som ligger i kommunen Rosarito, vid en av ingångarna till vinvägen, kommer du att tillbringa oförglömliga stunder, både för sin mysiga atmosfär och för dess kompletta smakprov, som inkluderar husets nektar och de bästa vinerna i dalen. Med så många bra viner och delikatesser som ostar, oliver och kallskuret orsakar det inte att lämna Las Animas de la Vid.
5. Doña Lupes hus
Doña Lupe är en sonoran från staden Badesi som bosatte sig i Valle de Guadalupe och blev ledare och promotor för den rörelse som gynnar plantering, tillverkning och konsumtion av ekologiska produkter. Dess tillträde tas från Federal Highway No. 3, som är samma väg som går till den inhemska gemenskapen San Antonio Nécua. Huset erbjuder sitt eget vin, som det tillverkar av en liten ekologiskt vingård, samt andra färska och hantverksmässiga produkter, som oliver, russin, rökelse, sylt, ost, honung, olivolja och såser.
6. Mount Xanic
Namnet på detta hus kommer från språket för det spansktalande folket Cora och betyder "blomma som groddar efter de första regnen." Det regnar inte mycket i Baja California, vilket är bekvämt för vinstockar och vin, men Monte Xanic vingård Det är fortfarande en av de äldsta och mest respekterade i Valle de Guadalupe. Det ligger i staden El Sauzal de Rodríguez i Ensenada kommun. Dess vingårdar är mycket välskötta och den har också en vacker sjö. De erbjuder provsmakning och försäljning av viner.
7. Trevista Vineyards
Denna boutique-vingård tar hand om sina vingårdar för att producera utmärkt vin. Dess byggnader och anläggningar är harmoniskt integrerade i landskapet och skapar en lugn och avkopplande atmosfär som gör ett besök till en oförglömlig upplevelse. Deras hemlagade mat är det perfekta komplementet till deras viner. De organiserar också privata fester och bröllop. Det ligger på tomten nr 18 i Ejido El Porvenir, Valle de Guadalupe.
8. Las Nubes vingårdar och vingårdar
Vinodlingsplantagen började i Las Nubes 2009 på en tomt på 12 hektar och idag har vingården 30 hektar.
Denna tillväxt har underbyggts av kvaliteten på dess vinstockar, mark och insatsvaror och av personalens professionalism, utbildade för att använda de mest effektiva teknikerna och i linje med miljön.
Rundturen i vingården styrs av husets vinmakare och de har en mycket bekväm terrass för att smaka på vinerna från sin vingård medan de observerar landskapet. Det ligger i ejido El Porvenir del Valle de Guadalupe.
Att läsa vår slutgiltiga guide till Las Nubes vingård Klicka här.
9. Baron Balché
Vinodlingen Baron Balché Det erbjuder sina viner i tre rader, Young, the Intermediate och Premium, och i den senare framhäver samlingen av de bästa årgångarna, som bär husets namn. Källaren är underjordisk och du kan hålla provningar och privata evenemang. Under Fiesta de la Vendimia, som äger rum i Valle de Guadalupe i augusti, lyser Barón Blanché vanligtvis med speciella evenemang, inklusive en fest med en stor orkester. Vinodlingen ligger i El Porvenir ejido, Valle de Guadalupe.
10. Alximia Vinícola
Ägarna till Alximia började 2004 med att göra små satser vin på gårdsplanen och idag har de slående anläggningar där produktionsbyggnadens cirkulära arkitektur sticker ut. Det nuvarande erbjudandet är mycket större än de 20 lådorna 2005, men varumärket är fortfarande synonymt med kvalitet och exklusivitet. De arbetar med Petit Verdot, Zinfandel, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Tempranillo och Barbera-sorter, och har en serie Elemental- och Premium-viner, samt vita och roséer. Alximia Vinícola ligger vid Camino Vecinal al Tigre, Km. 3, bredvid Rancho El Parral, Valle de Guadalupe.
11. Vinícola Xecue
Ägarparet letade efter ett ord som representerade deras kärlek som ett par och deras passion för vin och valde Xecue, en term av Kiwi-ursprung som betyder "kärlek." Xecue började tillverka hantverksvin 1999 och 2006 byggde de vingården. De erbjuder en ung linje, en premium- och en feminin linje (Grenache-rosa). I provrummet kan du förutom vinerna njuta av regionala ostar och hantverksbröd.
12. Solar Fortún
Denna familjevingård planterade sina första vinstockar 2007 och skördade sina första druvor 2010, så det är ett projekt i full gång. Vinrankorna i vingården kommer från det franska Mercier Nursery som ligger i Napa Valley, Kalifornien. En av husets hemligheter är kvaliteten på vattnet på platsen La Cañada de Guadalupe, med en mycket låg nivå av mineralsalter. Vinodlingen är tillgänglig för bröllop och evenemang.
13. Viña de Garza
Denna vackra plats ligger på vinvägen, 30 kilometer från Ensenada. Paret Garza gjorde sin första vinifiering 2006 och den 14 hektar stora vingården har för närvarande 9 i produktion och 5 under utveckling. De arbetar med 11 sorter och har redan 10 etiketter mellan vitt och rött. Provningarna efter överenskommelse är med premiumviner och inkluderar personlig uppmärksamhet, samtal och ett besök i källaren och tankarna. De erbjuder också walk-in-provningar.
14. Hotell i Valle de Guadalupe
Valle de Guadalupe har ett välkomnande hotellerbjudande, särskilt på vinvägen. Hacienda Guadalupe Hotel har rena faciliteter och en restaurang med en fantastisk utsikt. Terra del Valle Bed & Breakfast är en ekologisk anläggning med konstruktioner där miljömaterial användes. Quinta María har värmen från sina egna ägare. Andra alternativ är Encuentro Guadalupe, Hotel Boutique Valle de Guadalupe och Hotel Mesón del Vino.
Om du vill läsa hela guiden till de bästa hotellen i Valle de Guadalupe Klicka här.
15. Restauranger i Valle de Guadalupe
Om du går på en provsmakningsplan kommer de flesta kalorier du behöver konsumera i Valle de Guadalupe från vinet och tillhörande delikatesser. Många vingårdar har restauranger för mer formella måltider och det finns också kaminer som inte är vingårdar, men som erbjuder hela utbudet av dalviner och andra drycker. Några av de mest nämnda av turister är La Cocina de Doña Esthela, Corazón de Tierra och Laja.
Om du vill veta vilka som är de 12 bästa restaurangerna i Valle de Guadalupe Klicka här.
16. Ryska gemenskapsmuseet
I början av 1900-talet bosatte sig omkring 40 familjer av ryska bosättare som tillhör Molokan-religiösa kulten i Valle de Guadalupe och bidrog banbrytande till områdets jordbruksutveckling. De var den första kärnan i ett litet ryskt samhälle som idag visar sina kulturella drag i detta vänliga samhällsmuseum som öppnades 1991 i ett hus byggt 1905. Du kan smaka rätter av rysk mat i museets restaurang.
17. Salto de Guadalupe
För att variera lite rundtur i vingårdar, vingårdar och provsmakningar är en rekommenderad plats Salto de Guadalupe, ett vackert vattenfall där du kan återskapa och ta bra fotografier. Vägen till hoppet är väldigt trevlig på grund av arten av gårdar och pittoreska försäljningsställen för typiska produkter. I Salto de Guadalupe kan du träna lite underhållning som klättring, nedstigning och vandring.
18. Parque del Niño Zoo
Vinprovningar är utsökta för vuxna men inte för barn. Om din resa till Valle de Guadalupe är en familjeresa, är detta Ensenada zoo en utmärkt plats att tillbringa en rolig tid med barnen. Anläggningarna är oklanderliga och djuren är mycket väl omhändertagna. Den har en lekplats, ett litet tåg som går genom en del av parken, pooler och vadbassänger, trampbåtar och en mekanisk tjur.
Vi hoppas att den här guiden har täckt informationsbehovet för ett trevligt besök i Valle de Guadalupe. Vi ses vid nästa tillfälle.
