Grekisk gastronomi är en av de bästa, rikaste och mest varierade i världen. det är en utsökt blandning mellan västerländsk och östlig kultur. Typisk mat intar en framträdande plats bland traditionerna i Grekland.
Färska grönsaker, fisk och skaldjur har, tillsammans med lamm, viktiga positioner i köket. Även om allt kommer att variera beroende på säsong och den geografiska region där du befinner dig. Vi kommer att ge en smak på gommen som njuter av de bästa typiska grekiska måltiderna.
1. Grekisk sallad (horiatiki)
Vi börjar vår rundtur i de grekiska kaminerna med denna färska och läckra grekiska sallad, som finns i praktiskt taget alla måltider.
Tillverkad med nyligen skördade gurkor och tomater, den har också skivad lök, fetaost och oliver. Förbandet är valbart och kan vara ättika, salt, olivolja och peppar.
2. Dolmadakia eller dolmades
Denna maträtt är bland de typiska grekiska rätterna. Den serveras vanligtvis som förrätt och är gjord med druvblad eller chard tillagad med en fyllning som innehåller ris, lammkött, pinjenötter, russin, aromatiska örter och kryddor.
Det kan åtföljas av några såser, bland annat yoghurt eller traditionell tzatziki; plus bitar gurka, tomat och fetaost. Helst servera dem kalla.
3. Musaka
Detta är en av de mest utsökta typiska grekiska måltiderna som kommer ut ur kaminerna. Det är en maträtt som liknar italiensk lasagne, men istället för pasta används auberginer som bas.
Det är en traditionell mat av gammalt datum, mycket saftigt och krämigt; en komplett maträtt som inte kräver mycket ackompanjemang.
Mycket litet malet nötkött tillagas i en tomatsås och läggs sedan på lager skivade auberginer och badas i en mycket krämig béchamelsås för att slutligen sättas i ugnen.
4. Grillade sardiner
I Grekland är fisk en del av hela invånarnas kost och en av dess typiska livsmedel är grillade sardiner.
Sardinerna kokas på heta kol tills de är klara. Därefter tillsätts citronsaft på toppen och de är redo att äta.
En mycket enkel och lätt att laga mat som du kan njuta av när som helst under ditt besök i Grekland.
5. Gyros
Detta är en av de mest populära typiska grekiska måltiderna i detta vackra land. Det är också en mycket välsmakande och billig maträtt.
Det handlar om kött som tillagas på en lodrät spott som vänder, det är där namnet kommer ifrån.
Skivor av rostbiff placeras på pitabröd med andra ingredienser som lök, tomater, sallad, pommes frites och yoghurtsås eller den typiska grekiska tzatziki; alla dessa ingredienser ger den en unik, utsökt smak.
På vilken gata som helst kan du smaka på en utsökt gyro när du besöker Grekland.
6. Dakos
En typisk grekisk måltid som äts som aperitif eller kan också serveras till frukost.
Den består av krossade tomater, olivolja och mizithraost; allt detta väl blandat placeras ovanpå ett biscote bröd (ett mycket krispigt bröd).
7. Grekiska tomatköttbullar (pseftokefedes)
Detta är en traditionell Santorini-maträtt och är en av de typiska grekiska rätterna. Det är utan tvekan utsökt och du vill upprepa det när du har provat det.
De är köttbullar som liknar köttbullar, men detta ersätts av tomater skurna i bitar som blandas med lök, vitlök, russin, ägg, mjöl, mynta, kanel, persilja, salt, peppar. Allt detta samlas för att göra en deg med vilken köttbullarna sätts ihop.
Köttbullarna passeras genom mjöl för att rinna över och stekas i mycket het olivolja i avsikt att bryna dem mycket bra på utsidan och göra dem saftiga på insidan.
De serveras med tomatsås och hackad lök; De kan också läggas med pasta eller ris och göra en utsökt måltid.
8. Stekt bläckfisk
En utsökt typisk grekisk mat är stekt bläckfisk. Enligt experter är det bättre att använda en liten bläckfisk för att göra denna maträtt, eftersom de är mjukare och mer ömma.
Tioarmad bläckfisken rengörs och skärs i ringar och lämnar tentaklarna hela. Ta dessutom lite mjöl och tillsätt salt och peppar.
Tioarmade bläckfiskringar går genom mjölet och ser till att de är väl täckta, men utan överskott; stek i varm olivolja tills den är gyllenbrun på alla sidor.
När de är färdiga ströms de med lite fint salt och serveras med citron skuren i kilar.
9. Tzatziki-sås
Detta är en typisk grekisk måltid som läggs på bordet för att konsumeras som förrätt eller förrätt. en yoghurtsås blandad perfekt med gurka, citron, persilja och vitlök.
När den används som aperitif serveras den med rostat bröd till vilken såsen sprids. Den används också för att lägga den bredvid huvudrätten.
Det är en mycket färsk sås som lätt kan anpassas till vilken maträtt som helst eller som en sida till bröd. Så var noga med att prova denna magnifika sås när du besöker Grekland.
10. Tiropita eller grekisk panerad ost
Tyropita är en utsökt typisk grekisk måltid som serveras som förrätt. Den består av filodeg som fylls med en blandning av ost och ägg.
Det är ett välsmakande bakverk gjord av lager av fyloldeg och som en fyllning tillagad med ost och ägg placeras på. När detta är klart tas det till ugnen för att laga mat och när det serveras badas det med lite honung.
11. Grekisk stek
I vår lista över typiska grekiska måltider inkluderar vi grekisk stekpanna. Denna består av en skål med kalv i sås serverad med potatis.
Det är en trevlig överraskning när du beställer en sofrito eftersom den inte liknar den vi ofta känner i väst. Bassåsen är tillverkad med ingredienser som lök, paprika och tomater, bland andra element.
Grekisk stek görs med nötkött kryddat med mycket vitlök och serveras med pommes frites. Detta är en utsökt maträtt som du måste njuta av när du besöker Grekland.
12. Loukaniko
Det är en typisk mat från Grekland, vars namn kommer från en gammal maträtt från romartiden, "lucanica".
De är korv tillagade med fläsk och kryddat med apelsinskal och fänkålsfrön. De får ofta röka.
En mängd av dessa korv tillagas med fläsk kryddat eller kryddat med grönsaker.
13. Saganaki
Denna maträtt, som är en del av Greklands typiska måltider, är väldigt enkel och lätt att laga, men den är väldigt god och du bör prova när du är i Grekland.
Den består av halvhärdad ost som överflödas innan den stekas; tanken är att det är en ost som smälter av värme.
Vid serveringstillfället kombineras det med färska grönsaker, lite citronsaft och en touch av peppar.
Om du vill följa det grekiska receptet troget kallas den ideala osten ”helloumi”, en typisk grekisk ost gjord av getmjölk.
14. Exohiko
En maträtt som ingår i typiska grekiska måltider är en festival av smaker, allt tack vare kombinationen av degens smördeg med finhackat lammkött, spenat och ost.
Vissa förbereder en mängd exohiko med kyckling istället för lamm. Den serveras med en rucola och tomatsallad, plus lite lätt grekisk sås.
Att äta exohiko sägs bokstavligen smaka på Grekland.
15. Kleftiko
Lamm är ett mycket populärt kött i Grekland och konsumeras mycket mer än nötkött. En av de typiska grekiska maträtterna tillagas med lammkött.
Tidigare tillagades lamm i jordugnar, som var små hål gjorda på jorden. För närvarande kokas den i konventionella eller vedeldade ugnar och i en mycket långsam tillagningsprocess.
Köttet kryddas med citronsaft och mycket vitlök innan det lagas. Den kan serveras med rostad potatis och tomater.
16. Helloumi sallad
Helloumi är en vit ost, beredd med getmjölk, med en omisskännlig vit färg och unik smak; Mycket populär bland greker och besökare.
Salladen tillagad med denna ost skuren i bitar och stekt tillsammans med lök, tomater, rå spenat och diverse frön. Det är en av vegetarernas favoritmat.
Helloumi sallad är en av de typiska grekiska måltiderna med en smak av Medelhavet, fräsch och glad.
17. Souvlaki
Lamm- eller kalvspett är en av de typiska grekiska rätterna; det är vanligt att förbereda dem genom att sätta in bitar av lök och grön paprika mellan köttstyckena.
Souvlaki bereds också endast med köttbitarna, lite mindre och insvept i ett pitabröd, där dessutom läggs hackad lök, tzatzikisås, skivade färska tomater och paprika.
18. Taramosalata
En maträtt som kan tas som förrätt eller förrätt och ingår i typisk grekisk mat. Det är taramosalata och det bereds med fiskrom.
Namnet kommer från dess huvudingrediens, tarama. Dessa är karprom som har saltats och härdats.
Karperog blandas med brödsmulor, citronsaft, lök, vitlök, svartpeppar, olivolja och - ibland - små bitar rostat bröd i ister eller olja.
Denna beredning äts spridd på skivor bröd eller med grönsaker som gurkor, tomater, oliver och paprika.
Förutom karprog används torskrog och ibland någon annan slags fisk för att göra taramosalata.
19. Spanakopita
Typisk grekisk mat som konsumeras som aperitif och i vissa fall serveras som frukost. Det är mycket populärt i hela landet. Sluta därför inte prova dem när du är i Grekland.
Den består av en välsmakande kaka tillagad med fyloldeg och är fylld med en blandning av spenat, feta- eller ricottaost, ägg, lök eller gräslök, kryddor och kryddor.
Den görs genom att fylla fyllningen på lager av fyloldeg, fuktad i olivolja eller smör och kokas i en stor stekpanna. I samma stekpanna skärs delarna för att servera.
Vissa förbereder kakorna individuellt. Färgen på dessa kakor är gyllene när de är klara.
Ibland tillverkas den med en blandning av ostar eller så byts fetaosten ut för något annat som är mjukt, friskt och lite salt.
Under fastasäsongen bereds en version av spanakopita där mjölk och ägg elimineras och ersätts av grönsaker och grönsaker.
20. Gemista
Grönsaker i Grekland är vanligtvis mycket färska och aptitretande, det är anledningen till att vissa av dem används för att göra typiska grekiska måltider.
Tomater och paprika används för att förbereda gemista, som är fyllda med en blandning av ris och kryddor som ska kokas i ugnen.
Du kan också välja zucchini och aubergine att fylla. Det är en typisk sommartid. Den serveras med pommes frites.
Det finns variationer i fyllningen och till detta kan du lägga till malet lammkött, ost och bacon. Du kan också göra en fyllning som innehåller russin och pinjenötter.
21. Kolokithokef dig
Namnet på denna underbara typiska grekiska mat är lite komplicerad att uttala, varför de ofta kallas zucchini fritters och fetaost.
Det är en mycket smidig och välsmakande maträtt, mycket lätt att laga, utan komplicerade ingredienser eller långa eller tråkiga processer.
Torkad riven zucchini används för att blanda med lök, aromatiska örter, fetaost, getost, mjöl, ägg, brödsmulor, salt och peppar.
Ingredienserna tillsätts en i en skål för att göra en homogen blandning, som stekas i portioner och i mycket varm olivolja.
För att servera dem åtföljs de av yoghurtsås, citronkilar eller tzatzikisås.
22. Kritharaki
Denna typiska grekiska mat tillagas med en slags pasta som tillverkas i Grekland. Det är en pasta som har en viss likhet med långkornigt ris.
Beredningen består av att blanda den med tomatsås; valnötter eller kyckling, muskotnötter och ärtor
Den serveras med feta- eller getost på toppen, liksom basilikablad och några droppar olivolja.
23. Avgolemono
Denna maträtt ingår bland de typiska grekiska måltiderna och har dubbel funktion. Den kan användas som en sås till dolmades eller grönsaker som kronärtskocka och den kan också serveras som en soppa.
När det används som en soppa används kyckling, kött, fisk eller grönsaksbuljong. En blandning av vispade ägg och citronsaft tillsätts till det när det avlägsnas från värmen för att förhindra att klumpar bildas eller att ägget matlagas.
På sommaren serveras den som en kall soppa. Dess konsistens är något tjock och när det är nödvändigt att tjockna mer tillsätts lite stärkelse.
24. Kef dig
De är de läckra köttbullarna och de är en typisk grekisk mat; De är mycket populära och serveras i alla livsmedelsanläggningar eller i grekiska barer där de kallas keftedakia.
Grekiska köttbullar finns i alla fester och är mycket lätta att förbereda.
De kan göras med nötkött, fläsk eller kanske lammkött, aromatiska örter och kryddor. Varje kock har sitt eget sätt att förbereda kefou.
För att servera dem åtföljs de med ris eller stekt potatis, tillsammans med yoghurtsås, tzatzikisås eller melitzanosalata.
25. Pastitsio
Pastitsio är en typisk grekisk måltid gjord med pasta som tillagas i ugnen. Skålen bereds genom att lägga pasta på en bricka på vilken kött och mycket bechamelsås läggs. Efter beredningen tas den till ugnen för att laga mat.
Det är en måltid som kan avnjutas när som helst på året och serveras med en blandad grön sallad kryddad med jungfruolja och vinäger.
26. Grekisk Fava
Det är en utsökt grönsaksrätt gjord med delade gula ärtor. Denna maträtt ingår bland de typiska grekiska måltiderna och är mycket populär på ön Santorini, även om den är allmänt accepterad i hela landet.
Grekisk fava är en krämig gryta med en unik smak. Dessutom är det en idealisk mat för vinterdagar, för när temperaturen sjunker behövs en maträtt som ger värme.
Den serveras som förrätt eller används som en sås som drizzled med en duggregn extra jungfruolja.
27. Vi är bara denna karvouna
Fisk är en del av typiska grekiska måltider och i detta fall är det lax. En utsökt måltid som gör att du blir mycket nöjd när du njuter av den i Grekland.
Skålen innehåller rostade laxländar som är kryddade med en sås gjord med citronsaft, citronkilar och olivolja. Denna maträtt serveras med pommes frites, yoghurtsås eller Caesarsås och ärtor.
28. Fasolada eller bönsoppa
Denna maträtt, förutom att vara en av de typiska grekiska matarna, är mycket traditionell bland landets invånare. Dess beredning är mycket enkel och enkel
Fasoladaen är beredd med väl kryddade bönor, limabönor eller bönor så att de ger en mycket trevlig och slående doft.
Det konsumeras allmänt under vintersäsongen och varje region har sitt eget sätt att förbereda, men alltid med en utsökt och oförglömlig smak.
29. Papoutsakia äggplantor
"Papoutsakia" betyder "små skor" på grekiska och denna maträtt är uppkallad efter sin likhet med en liten sko.
Grönsaker är alltid bland de typiska grekiska rätterna. Nu är det auberginernas tur, som den här gången är fyllda med malet kött garnerat med hackad lök, persilja, olivolja, vitt vin, béchamelsåser, salt och peppar. När de väl är fyllda med köttblandningen täcks de med ost och placeras i ugnen.
30. Mezzedes
Ordet mezzedes hänvisar till föreningen av flera små rätter som serveras i grekiska köket som förrätter. Dessa rätter är mycket varierade och utgör en typisk grekisk måltid.
De vanligaste och vanligaste mezzedorna är hamburgare i grekisk stil, hummus, melitzanosalata, tyropita och taramosalata. De åtföljs av gurka, tzatzikisås, mynta blad, hackad vitlök och citronsaft.
31. Baklavas
Denna underbara grekiska dessert ingår bland de typiska måltiderna och är något unikt. Efter att ha provat det kommer du säkert att be om mer.
Baklava är gjord med fyloldeg, nötter, smör och socker. Phyllo-degen och valnötterna bakas och sedan hälls den söta sirapen på ett sådant sätt att den krispiga phyllo-degen blötläggs helt. Det är kanske den mest populära och välkända grekiska efterrätten i världen.
32. Halvas
Denna läckra grekiska efterrätt innehåller inget mejeri, inget smör eller ägg. För att göra halva behöver du bara kombinera semolina, olja, socker och vatten.
Halva är en semolina-efterrätt med mycket söt sirap och bitar av nötter som gör den särskilt krispig.
33. Loukoumades
En god efterrätt som består av små bitar av stekt deg med en fin gyllene färg som är dammad med söt sirap, kanel och nötter.
På utsidan är de rostade och skarpa, medan de biter i dem är insidan mjuk och fluffig.
34. Galaktoboureko
Det är en av de äldsta grekiska desserterna. Att äta det biter i en krispig konsistens som blir till något mycket saftigt i munnen.
Den är beredd med fyloldeg fylld med lite krämig och aromatisk vaniljsås eller söta sirap, badad med smält smör.
35. Retsina-vin
En drink med mer än 2000 år gammal och som bevarar alla ritualer från det antika Greklands tid.
Behållarna som innehåller den är förseglade med harts från tallet. Detta för att förhindra att luft kommer in i vinet medan det mognar eller åldras. Dessutom ger hartset vinet sin arom.
Det är ett perfekt vin när rätter som är garnerade med dill, mynta eller rosmarin erbjuds i måltiden.
36. Grekisk yoghurt
I Grekland är yoghurt en dessert att äta till frukost eller på kvällen. Det är mycket krämigt och väldigt smidigt. Till frukost serveras den med färsk frukt, nötter och honung.
När du besöker Grekland, missa inte chansen att smaka på den läckra och unika grekiska yoghurten.
37. Ouzo
Drycken som alla greker dricker är gjord med anis. Den serveras i slutet av måltiden eller i mitten av den och bör inte avvisas, även om den inte beror mycket på middagen.
38. Grekiskt kaffe
I Grekland filtreras inte kaffet, det malda kaffet kokas med vattnet i en speciell kruka för detta ändamål som kallas "briki".
När den är kokt, låt den vila i några minuter och servera den direkt i kopparna bredvid ett glas kallt vatten. I Grekland är kaffe ett pulver med mjölstruktur.
39. Cafe freddo cappuccino
Till skillnad från klassiskt grekiskt kaffe är detta ett kaffe som dricks kallt, med ett mycket djupt skum som liknar cappuccino; botten av glaset där det serveras innehåller is.
Det är ett roligt sätt att dricka kaffe i Grekland och det är väldigt lätt att bli beroende av det. Missa inte chansen att smaka på en utsökt freddo cappuccino medan du är i Grekland.
40. Grekiskt öl
Ölen i Grekland importeras mestadels; Det finns dock vissa märken med ursprung i landet som erbjuder produkter som till och med kan tas i andra länder.
Den mest framträdande av dessa är Mythos öl, som har tillverkats i Grekland sedan 1997 på Mythos Distillery. Det är en vacker gyllene färg, lager typ.
Dess alkoholhalt är cirka 4,7% och det är möjligt att hitta den i USA, Kanada, Australien och Taiwan.
Vad är Greklands traditionella mat?
Det finns många traditionella livsmedel i Grekland, bland dem kan vi nämna grillat lamm, gyros, taramasalata, grekisk sallad, musaka, pastitsio, spanakopita, etc.
Vad ska man äta typiskt i Santorini?
I Santorini är den grekiska favaen traditionell, en utsökt grönsaksrätt som tillagas med delade gula ärtor. Det är den perfekta maten för vinterkylan. På samma sätt är det vanligt att få pseftokefedes eller tomatköttbullar; Dessa liknar köttbullar, men tärnade tomater används för att förbereda dem. På samma sätt är de mycket populära och traditionella i Santorini.
Vad äter grekerna till frukost?
Grekerna inkluderar i sina frukostprodukter som mejeriprodukter, färsk frukt, nötter, olivolja, rostat bröd med fetaost och oliver, kokta ägg, fruktsylt, te, kaffe, yoghurt, honung, spanakopita.
Vad är grekiska gyros?
Grekisk gyrosmat är mycket billigt och gott. Det består av kött som tillagas på en lodrät spott; När det är gjort läggs skivor av detta kött på pitabröd med sallad, hackad lök, skivor tomater, såser och pommes frites. Den serveras rullad eller med alla ingredienser på brödet. Det är en mat som finns i alla gatubås i alla delar av Grekland.
Vad kan du äta i Aten?
I Aten, Greklands huvudstad, kan du äta många av landets typiska livsmedel, som Dolmades, grekisk sallad, stekt bläckfisk, musaka, tzatziki, grillad bläckfisk, bland andra.
Typisk mat av Greklands desserter
I Grekland finns det ett brett utbud av desserter, bland dem kan vi nämna följande: baklavas, halvas, galaktoboureko, loukoumades, kataifi, revani, bougatsa och feta me meli.
Grekiskt matrecept
Musaka
Ingredienserna för att laga denna maträtt är auberginer, malet eller malet kött, tomater, grönsaker och bechamelsås. Köttet tillagas med grönsakerna och tomaterna. Aubergine skivas långsträckta. I en behållare för ugnen placeras ett lager auberginer i botten och det beredda köttet läggs på toppen, badat med lite bechamelsås. Processen upprepas tills den avslutas med en god mängd bechamelsås ovanpå beredningen. Det tar till ugnen och det är klart att serveras.
Typiska drycker i Grekland
Typiska och traditionella grekiska drycker inkluderar ouzo, retsina vin, grekiskt kaffe, raki, metaxá eller grekisk cognac, cappuccino freddo kaffe och öl.
Typisk mat i antika Grekland
Olivolja är den äldsta maten som konsumeras av grekerna, tillsammans med bröd med vetemjöl eller kornmjöl, samt några färska och torkade frukter; saltad fisk och ostar.
Grekisk gastronomihistoria
Grekerna vaknade väldigt tidigt och åt en frukost som huvudsakligen innehöll bitar av bröd doppat i vin och de kunde lägga till lite oliver och fikon. Grönsaker var inte så lätta att hitta och de var dyra. Därför konsumerade de mest bönor och linser som var beredda som en puré.
De åt mycket lök och vitlök, även ostar, särskilt armémedlemmarna. Kött var knappt och när det var tillgängligt var det fläsk.
I städerna äts det mest fisk och bröd, de gillade också blötdjur, bläckfisk, bläckfisk och skaldjur i allmänhet.
Desserterna bestod av färska eller torkade frukter som dadlar, fikon, valnötter, druvor eller något sött doppat i honung.
Typiska produkter från Grekland
Bland de viktigaste typiska produkterna i Grekland kan vi nämna:
- Olivolja: anses vara en av de bästa olivoljorna i världen.
- Grekiska viner är mycket kända och av utmärkt kvalitet. de är exportprodukter.
- Grekisk vinäger är en av de bästa i världen, extraherad från druvor är vinäger.
- De aromatiska örterna är av extraordinär kvalitet och det finns ett brett utbud för alla smaker, mynta, oregano, lind, salvia, bergste, bland många som finns tillgängliga.
- Kryddorna för kryddor är magnifika och bland de mest eftertraktade är saffran, sesam och kummin.
Grekerna har lämnat oss mycket historia, konstruktion och kultur, men framför allt har de lämnat oss utmärkta smaker för att glädja vår smak. Gillade du något av den här maten? Om du måste lägga till något kan du göra det i kommentarfältet.
Dela det här inlägget med dina kontakter så att de kan få information och uppmuntras att ta en resa till Grekland.
