Traditionella marknader i Mexiko

Pin
Send
Share
Send

(...) och eftersom vi anlände till det stora torget, som kallas Tatelulcu, eftersom vi inte hade sett något sådant, blev vi förvånade över mängden människor och varor som fanns i det och den stora konserten och regementet som de hade i allt. .. varje typ av handlare stod för sig och hade sina platser placerade och märkta.

Således börjar Bernal Díaz del Castillo, kronikssoldaten, beskrivningen av den berömda marknaden i Tlatelolco, och lämnar den enda skriftliga posten från 1500-talet som vi har om vårt ämne. I sin berättelse beskriver han handel och fjädrar, skinn, tyger. , guld, salt och kakao, liksom levande djur och slaktade för konsumtion, grönsaker, frukt och trä, utan att sakna apidarierna som är dedikerade till att ta bort de mycket fina obsidianbladen, kort sagt, produkterna och marknadsföringen av allt som är nödvändigt för ett komplext pre-spanskt samhälle i den mesoamerikanska världens stora huvudstad som vid den tiden upplevde de sista dagarna, dagarna av dess prakt och härlighet.

Moctezuma II fången i sällskap med Itzcuauhtzin - den militära guvernören i Tlatelolco - var den stora marknaden stängd för att försörja inkräktarna och började därmed motståndet i ett sista försök att rädda nationen och dess kultur, redan hotad med död. Seden att stänga marknaden i protest eller påtryckningar har upprepats med bra resultat genom vår historia.

När staden förstördes minskade de traditionella kommersiella rutterna som nådde Tenochtitlan från de mest avlägsna gränserna, men den personen som hade till uppgift att tillkännage öppnandet av marknaden, den berömda "I Tianquiz i Tecpoyotl" har fortsatt med sin proklamation, som vi fortsätter lyssna, om än på ett annat sätt, tills vi når våra dagar.

Kungariket och herravälden som inte överlämnades 1521, såsom Michoacán, den enorma Huasteca-regionen och Mixtec-kungariket, bland annat, fortsatte att fira sina traditionella marknader tills gradvis alla regioner i det då framväxande Nya Spanien införlivades i den spanska kronan; Men kärnan i dessa koncentrationer, som hittills går utöver det enkla behovet av att förse sig själva med mat, fortsätter att representera inhemska och landsbygdssamhällen ett socialt band genom vilket släktskapsbanden förstärks, civila och religiösa evenemang arrangeras och där viktiga beslut också fattas för dessa samhällen.

EN SOCIAL LÄNK

Den mest kompletta antropologiska studien på hur en marknad fungerar socialt utfördes mellan 1938 och 1939 av Dr. Bronislaw Malinowsky, då forskare vid University of Tulene, och mexikanen Julio de la Fuente. Denna studie analyserade endast hur marknaden för staden Oaxaca fungerar och dess förhållande till landsbygdssamhällena i dalen som omger huvudstaden i staten. Under dessa år ansågs befolkningen i den centrala Oaxacan-dalen och dess interaktion med den stora centrala marknaden vara den närmaste i sin verksamhet till det pre-spanska systemet. Det demonstrerades att även om försäljning av alla typer av insatser var en nödvändighet, fanns det en underliggande större kommunikation och sociala länkar av alla slag.

Det upphör aldrig att överraska oss att båda forskarna underskattade förekomsten av andra marknader, även om de inte var så stora som Oaxacan, men som behöll mycket viktiga egenskaper, såsom bytessystemet. Kanske upptäcktes de inte på grund av den isolering de fanns i, eftersom många år måste gå efter båda forskarnas död för att öppna luckor mellan andra mycket intressanta platser på grund av deras marknadssystem, såsom de norra högländerna i delstaten Puebla.

I landets största städer, fram till långt in på 1900-talet, firades "plazadagen" - som vanligtvis var söndag - i zócalo eller någon angränsande torg, men tillväxten av dessa händelser och "moderniseringen" främjade av den porfiriska regeringen från den sista tredjedelen av 1800-talet ledde de till byggandet av byggnader för att ge ett permanent utrymme för stadsmarknaderna. Således uppstod verk med stor arkitektonisk skönhet, som den i staden Toluca, Puebla, den berömda San Juan de Dios-marknaden i Guadalajara, och ett liknande fall var byggandet av Oaxacan, förstorat och modifierat flera gånger i sitt ursprungliga utrymme.

I DEN STORA KAPITALEN

De enorma marknaderna i federala distriktet överstiger långt det utrymme som vi har här för deras historia och betydelse, men La Merced, Sonoras eller inte mindre viktiga Xochimilco är exempel som lätt påminner om vad som hävdades av Bernal Díaz del Castillo (...) varje typ av varor var för sig och hade sina platser placerade och märkta. Denna situation sprids förresten till moderna stormarknader.

I våra dagar, särskilt i provinsen, i små städer, fortsätter torget bara att vara på söndagar; Så småningom kan man göra en lokal torg som fungerar under veckan, exemplen är många och slumpmässigt tar jag fallet med Llano en Medio, i staten Veracruz, ungefär två timmar bort till häst från kommunens säte som är Ixhuatlán de Madero. Tja, Llano en Medio höll tills nyligen sin veckomarknad på torsdagar, där Nahuatl-ursprungsbefolkningen deltog med textilier gjorda på en ryggvävstol, baljväxter, bönor och majs, med vilka landsbygdens mestizos som anlände varje söndag i Ixhuatlán fick. att köpa ryckigt, bröd, honung och konjak, liksom hushållsartiklar av lera eller tenn, som bara kunde köpas där.

Inte alla marknader som var moderna vid den tiden hade det samhällsaccept som lokala myndigheter antog; Till minne av ett specifikt exempel som måste ha hänt mot början av 1940-talet, då staden Xalapa, Veracruz, invigde sin då helt nya kommunala marknad, med vilken den var avsedd att ersätta söndagsmarknaden i gamla Plazuela del Carbón, så kallad för att det Mulorna kom laddade med träkol av ek, oumbärligt i de allra flesta kök, eftersom hushållsgas var en lyx som endast var tillgänglig för några få familjer. Den nya byggnaden, som var rymlig för tiden, var ursprungligen ett kraftfullt misslyckande; Det var ingen försäljning av kol, inga prydnadsväxter, inga vackra sjungande guldfinkar, inga gummihylsor eller en oändlighet med andra produkter som brukade anlända från Banderilla, Coatepec, Teocelo och. fortfarande från Las Vigas, och det hade tjänat i många år som en kopplingspunkt mellan samhället och köpmännen. Det tog nästan 15 år för den nya marknaden att accepteras och den traditionella försvann för alltid.

Det är sant att detta exempel återspeglar förändringen i tullar och traditioner i en stad som Xalapa, statens huvudstad - som år 1950 ansågs vara den mest kraftfulla i landet ekonomiskt - men i större delen av Mexiko i mindre befolkningar eller till och med svårt att komma åt, fortsätter populära marknader med sin tradition och rutin till denna dag.

ETT GAMLA MARKNADSSYSTEM

Jag hänvisade linjer tillbaka till de norra högländerna i delstaten Puebla, på vars enorma yta ligger samma viktiga städer med Teziutlán, liksom otaliga mindre befolkningar fram till nyligen praktiskt taget isolerade. Denna intressanta region, som idag hotas av systematisk och urskillningslös avverkning, fortsätter att behålla sitt gamla marknadssystem. Det mest spektakulära är dock utan tvekan den som äger rum i staden Cuetzalan, dit jag kom för första gången under Stilla veckan 1955.

Utseendet som sedan presenterades av alla vägar som konvergerade i denna befolkning såg ut som gigantiska människokolor, oklanderligt klädda i vitt, som med en oändlig mångfald av produkter deltog från båda regionerna på kustslätten och höga bergen, till söndagen och den gamla loppmarknaden.

Det formidabla skådespelet förblev utan betydande förändringar fram till 1960, då Zacapoaxtla-Cuetzalan-motorvägen invigdes och klyftan som kommunicerade den senare med La Rivera, en politisk gräns till staten Veracruz och naturlig med floden Pantepec, omöjlig att korsa förrän för några år sedan. månader till den närliggande staden Papantla, Veracruz.

På söndagsmarknaden i Cuetzalan var bytessystemet då vanligt, så det var vanligt för keramikhantverkarna i San Miguel Tenextatiloya att byta kött, krukor och tenamaxtles mot tropiska frukter, vanilj och choklad i metat eller sockerrörssaft. De senare produkterna som också byttes mot avokado, persikor, äpplen och plommon som kom från den övre regionen Zacapoaxtla.

Så småningom såldes berömmelsen på den marknaden där vackra textilier gjorda på en bakremsvävstol, där inhemska kvinnor bar sina bästa kläder och handlade med produkter av den mest varierande naturen, spridning och ett antal mer och mer högt av turister upptäckte det hittills okända Mexiko.

Till alla dessa attraktioner som sedan inramades i överflödig vegetation lades början på de arkeologiska utforskningarna av Yohualichan ceremoniella centrum, vars likhet med den pre-spansktalande staden Tajín, var anmärkningsvärd och följaktligen lockade fler besökare.

AV INRIKES OCH MESTIZOS

Denna ökning av turismen bidrog till att produkter som inte var vanliga förrän på det ögonblicket på marknaden gjorde sitt gradvisa utseende för att erbjudas till försäljning, såsom de mångfärgade sjalarna vävda i ull färgad med indigo och broderade i korsstygn, vilket är karakteristiskt för de kalla delarna norr om Sierra Poblana.

Tyvärr kom plasten också att förskjuta både de traditionella lerkannorna och kalebasserna som användes som matsalar; huaracherna har ersatts av gummistövlar och sandbåsarna för industriproduktionen sprider sig, den senare med den beklagliga konsekvensen av all slags mykos.

De kommunala myndigheterna har agerat och befriat inhemska köpmän från söndagsersättning "för markanvändning", medan de har infört en ytterligare skatt på mestizo-leverantörer.

Idag, som tidigare var fallet, fortsätter de som säljer blommor, baljväxter, frukt och andra livsmedel att inta sin vanliga plats, liksom hantverkarna som producerar traditionella textilier som under senare tid, i vissa begränsade fall, visar produkter tillsammans med sina verk. från platser så avlägsna som Mitla, Oaxaca och San Cristóbal de las Casas, Chiapas.

Den som inte känner till platsen och dess regionala traditioner kan tro att allt som visas visas lokalt. Mestizo-köpmännen bosätter sig runt zócalo och på grund av deras produkters natur är de lätt identifierbara.

VARIABLER OCH PERSPEKTIV

Jag har följt i många år förändringarna och utvecklingen av denna fantastiska tianguis; den gamla sedvanen med byteshandel praktiseras knappast längre, delvis för att idag kommuniceras de allra flesta av befolkningen i Sierra, vilket underlättar försäljningen av någon jordbruksprodukt, och också för att denna forntida handelsform "inte är av människor med förnuft, ”adjektivet med vilket inhemskt hänvisar till mestizo. Kvinnor har alltid spelat en avgörande roll i kommersiella transaktioner. De har det sista ordet för att avsluta förhandlingar och även om de nästan alltid fysiskt står lite bakom sina män, konsulterar de alltid dem innan de slutar en kommersiell affär. För sin del deltar broderhantverkarna från staden Nauzontla, en traditionell producent av blusen som bärs av alla inhemska kvinnor i regionen, ensam på marknaden eller åtföljs av en släkting: svärmor, mor, syster etc. och arbetar kommersiellt på sidorna. av deras manliga släktingar.

Det är omöjligt här att i detalj beskriva alla socioantropologiska aspekter som utmärker denna berömda marknad, som till stor del har förblivit med många av dess förfäders egenskaper tack vare turismen som besöker den.

Marknadsstadsbäraren på de pre-spansktalande marknaderna sjunger inte längre för att tillkännage starten på den viktiga händelsen; idag ringer han kyrkklockor, vaknar upp till folkmassan och i värsta fall överväldiger den med den dövande skandalen för ljudförstärkarna.

Källa: Okänt Mexiko nr 323 / januari 2004

Pin
Send
Share
Send

Video: Organisera marknad och sälj - Del 3: Fem varianter (Maj 2024).