Augusti anlände och därmed finns glädjen för vinstockarna i El Valle de Guadalupe. Delta i provningarna, provningarna och andra aktiviteter som utgör skördefestivalen 2011!
Den varma augustimånaden har kommit, vinden blåser glatt bortom havet och solen skiner högt på himlen. Det är en tid med överflöd i Guadalupe Valley, Baja California. Vinodlingarna ser frodiga ut, fyllda med mogna klasar och meddelar att det är dags att skörda en av de mest vördade frukterna av människan: druvan.
Innan hösten börjar börjar vinproducenter och jordbrukare processen med nypa. De är fulla av illusioner och samlar denna generösa frukt för att slutföra en cykel av förhoppningar och starta en passion. Det är dags att skörda fördelarna med landet, att återhämta sig den tid som finns kvar i fårorna, att känna stolthet över vinstocken som planteras och att drömma om starka viner.
Men denna romantiska cykel kan inte avslutas utan en värdig fest för tacka till detta goda land; Och det kan inte sluta så här, för folket som arbetar och bor på landsbygden känner till uppoffringar, om att stå upp timmar före gryningen och svettas från soluppgång till solnedgång; han känner smärtan och nöjet som kommer av att förlora eller uppnå en bra skörd; människor som vet hur man tackar för ytterligare ett år.
Det är dags att fira och dela årgång, några dagar där gårdagens hårda dagar och morgondagens resolutioner glöms bort att njuta av att allt i dag är vettigt. Det är något som talar om tradition, om en vinkultur som i mexicoså småningom växer den.
För att förstå denna forntida firande måste man arbeta med stolthet, känna att blodet som strömmar genom venerna är detsamma som rinner från jordens tarmar - något som kommer från generationer. Men för att njuta av det behöver du bara vara villig att skåla med ett helt glas och njuta av det här goda livet.
Firandet av druvskörden lever med sinnena och med hjärtat. Lyssna på passionen där de talar om ett gott vin, lukta och känna vinets fördelar och njut naturligtvis av de bästa reserverna. Här i Guadalupe Valley, ett utrymme öppnar sig för romantiken, den som inbjuder oss att utforska vingårdarna i skymningen, att gå och andas djupt under en öppen himmel, till glädjen att verkligen leva.
Firandet av nöje
Årgångens ursprung kommer från Antikens Grekland, där druvskörden orsakade stor spänning. Vid den tiden firades de Dionysiska festivalerna som en rite av fred och nöje för att vörda gudom Dionysos - känd i latinsk kultur som Bacchus-, till vilken hyllning betalades i fem dagar. Denna stora festival ansågs vara en av de viktigaste i hela imperiet.
Sedan dess har denna festliga ceremoni firats på ett liknande sätt av vinproducenter runt om i världen. I Mexiko, Skördefestivaler De har genomförts i mer än ett decennium och försöker blanda den gamla vinframställningstraditionen och den färgglada nationella folkloren.
I början av augusti ger regionen sig till sina gäster att erbjuda de bästa vinerna. I mer än tio dagar samlas vinhusen för att organisera och fira evenemang som hänvisar till druvskörden: provningar, provningar, konserter Y festivaler. Skörden är för alla, detsamma om du är bosatt eller besökare. Det handlar om att visa glädje eftersom druvorna är mycket saftiga.
Några av evenemangen som hålls i olika vingårdar och vingårdar varierar mellan dansshower och musikaliska konserter, även om varje evenemang har sin magi, sin egen personlighet, ett utsökt urval av regionala rätter och definitivt de bästa husvinerna.
För att avsluta festligheterna, en tävling av paellor. Det samlar hundratals lag som försöker få erkännande för bästa kryddor. Det är faktiskt en händelse för att fira livet och goda vänskap. Stämningen är fantastisk, särskilt efter den första drinken.
Alla deltagare har en viss tid att förbereda sitt mästerverk eftersom den utvalda gruppen av domare bedömer kryddor och presentationen. Det kan tyckas otroligt, men den här tävlingen har blivit en riktig besatthet för alla som "kastar huset ut genom fönstret" när det gäller att förbereda den bästa paellaen.
Tallrikar med alla typer av mat går från en plats till en annan, kombinationer av land och hav, traditionella och lantliga i denna tävling som är ett verkligt utrymme för kulinarisk kreativitet. Bränderna förbereds med försiktighet, för de säger att det finns hemligheten. I slutet av dagen är allt en perfekt ursäkt för att umgås med vänner och dricka de goda viner av Guadalupe Valley.
Här äter du, dricker och njuter utan begränsningar. Levande musik spelas under hela festen och dansen slutar inte förrän lamporna slocknar, vilket inte händer förrän på morgonen.
Det finns en magi i denna årgång, i sin musik, i den intensiva färgen på druvorna och lukten av vita ekfat där vinet mognar. Magi som kanske bara förstås av de som känner till viner, men som kan uppskattas av vem som helst som leds av den mjuka rytmen i denna glada fest.
Att lära sig mer om viner
Under skördefesterna som de erbjuder oenologiska besök Guidad genom vingårdarna och vingårdarna i de olika vingårdarna i regionen, vilket är ett fantastiskt tillfälle att uppskatta processen att göra dessa läckra viner. Varje vingård har sin charm, liksom varje vingård sin speciella reserv, och det finns utrymme för allas smak. Det bästa är att besöka och prova dem alla.
På dessa promenader kan du bryta den romantiska bilden från filmen En promenad i molnen, eftersom vingårdarna där vinet tillverkas - i industriella kvantiteter - har förlorat smaken från de gamla gårdarna. Teknik fortsätter sin oändliga karriär och vinframställning flyr inte, även om det finns de underbara hörnen fulla av original charm.
Förutom att vara en enastronomisk resa till glädje för alla besökare, är vinprovningar och tävlingar ett utmärkt tillfälle att komma igång i denna läckra vinkultur.
Skördefestivalen 2011
Valle de Guadalupe, Ensenada, Baja California
Från 5 till 21 augusti 2011
Rapporter om händelser på www.fiestasdelavendimia.com
