KYCKLINGRECEPT I CUÑETE

Send

Prova detta recept och njut av en rik garvad kyckling med smaken av örter.

INGREDIENSER

(För 8 personer)

2 kycklingar skurna i bitar
Salt och svartpeppar efter smak
3/4 kopp olivolja
2 medellök, skivad i fjäder
4 vitlöksklyftor
3 lagerblad
4 kvistar färsk oregano eller 1 tesked torkad oregano
3 kvistar färsk mejram eller 1/2 tesked torkad
6 svarta paprika
2 koppar vitt vinäger
3 koppar vitt vin

FÖRBEREDELSE

Kycklingen är kryddad med salt och peppar. Värm oljan i en kastrull och stek kycklingbitarna tills de är guldbruna. sedan tas de bort från oljan och lök och vitlök kryddas precis där; kycklingen sätts tillbaka tillsammans med örter, paprika, vinäger, vin, salt och peppar. Låt stå på elden på låg värme tills kycklingen är kokt (tillsätt lite vatten vid behov). Den avlägsnas från elden och får svalna tills den är gelatinös. Den serveras kall, tillsammans med vitt ris.

Källa: Tips från Aeroméxico nr 19 delstaten Mexiko / våren 2001

kycklingrecept

Send