COYUCA DE BENÍTEZ STIL RÄKOR CEVICHE

Send

Recept skickat av: Neftali Cristóbal Gómez Bailón, Coyuca de Benítez, Guerrero

Ingredienser:

* 1 k räka från kastilien
* 1 kopp citronsaft
* Salt och peppar
* 5 tomater
* 1 medelstor lök
* 2 serrano paprika
* Koriander
* 1 kopp apelsinjuice
* 1/2 kopp lättöl
* 1 kopp ketchup
* 1/3 kopp buffel
* Olivolja efter smak

Beredningsmetod:

Skala och hugga räkorna och koka i citronsaften med salt och peppar i 1/2 timme. Hacka dessutom tomaten, lök, chili och koriander efter smak, tillsätt ketchup och buffel (om du vill kan du lägga till eller ta bort lite av dessa två ingredienser), apelsinjuice och sedan den kokta räkan i citronsaften med lite juice och för att avsluta olivoljan efter smak. Den åtföljs av avokado och kex.

Send