Joy atole recept

Atolen är lika mexikansk som tamales och hur de längtar efter tillsammans! Så prova detta recept på atole de joy och följ det med dina favoritmales.

INGREDIENSER

(För 10 till 12 personer)

• ½ kilo rostade eller rostade amarantfrön
• ¼ kilo socker
• några kanelstänger
• 2 liter vatten

FÖRBEREDELSE

Om amarantfröet inte rostas, rostas det en gång lätt i en kastrull, och rör om det med en träsked så att det inte brinner och stekar jämnt. Sedan löses den för hand i lite kallt vatten. Dessutom, i en kruka, koka de 2 liter vatten, när den första kokan släpps, tillsätt den upplösta amaranten, kanelstängerna och sockret. Den rör sig ständigt för att förhindra att den klättrar. När det börjar koka sänks värmen. Koka i 10 till 15 minuter och servera.

PRESENTATION

Den serveras i glas eller lerburkar och åtföljs av tamales de rajas.

Video: How to make Mexican Mazapan Atole (Maj 2024).