NEVADA MJÖLKRECEPT

Send

Vi ger dig det perfekta receptet för att tillaga en utsökt och märklig efterrätt: snöig mjölk.

INGREDIENSER

(För 8 personer)

2 liter mjölk
2 koppar socker
3 äggulor
2 skedar majsmjöl
Skrapa av två citroner

För marängen:

3 äggvitor
¾ kopp socker
Några remsor citronskal för att garnera

FÖRBEREDELSE

Koka mjölken med sockret på låg värme i 15 minuter, ta bort den från värmen och låt den värmas. Äggulorna blandas med majsstärkelsen och läggs till ovan, slår med trådvispen, citronskal tillsätts och läggs tillbaka på elden tills den tjocknar lite. Låt det svalna, häll det i behållarna där det ska serveras, garnera med marängen och en citronskalremsa och kyl.

Maräng:

De vita slås till punkten nougat, sockret tillsätts lite efter lite utan att sluta slå.