Svartpeppar tonfiskrecept

En färsk tonfiskmedaljong kommer alltid att vara en utsökt maträtt. Prova det med detta recept på tonfisk med svartpeppar!

INGREDIENSER

(För 1 person)

• 1 tonfiskmedaljong mellan 180 och 220 gram
• 1 vitlöksklyfta, malet
• 4 msk sojasås

För såsen:

• 1 finhackad schalottenlök eller schalottenlök
• ¼ kopp demi-glace sås (se recept för honung vitlöksand)
• ½ kopp rött vin
• ¼ tesked torkad dragon
• 1 nypa torkad timjan
• 1 ½ tesked knäckt svartpeppar

FÖRBEREDELSE

Tonfisken marineras med vitlök och sojasås i 5 minuter och fortsätt som i tonfisk i koriandersås. Den badas med såsen och serveras.

För såsen:

Skär demi-glace sås i halva på låg värme, med schalottenlök, tillsätt rött vin, dragon, timjan och svartpeppar, låt det tjockna lite och servera.

tonfisk med peppar tonfiskrecept för tonfisk

Video: Kökets middag: Toast med het tonfiskröra och tahini - Köket (Maj 2024).