GÖR EN GAMMAL MAJSPANNKAKA DOÑA JOSEFINA

Send

Ingenting som en utsökt muffin att dela. Följ detta enkla recept för att förbereda en Doña Josefina-stil.

INGREDIENSER

(För 8-10 personer)

1/2 kilo mark och siktad majsmjöl av cacahuazintle
1/2 kilo socker
1/2 kilo smör
14 ägg
1 glas cognac

FÖRBEREDELSE

Blanda smöret och sockret mycket bra i en stor kastrull, tillsätt ägget ett efter ett och fortsätt slå, tillsätt sedan mjöl och cognac och fortsätt slå i en timme med en träsked.

Två medelstora pannkakformar (eller en stor) smörjs och mjölas och placeras i den förvärmda ugnen vid 180 ° C i en timme eller tills en tandpetare i mitten blir ren.

Notera. Cacahuazintle majs kan malas till en kvarn, eftersom det är mycket lättare än att göra det hemma.

Send