Jag tycker det är kul att berätta för dig den här månaden om de rätter i vårt kök som bär färgerna på flaggan: grön, vit och röd.
Vi kan hänvisa till snacks, drycker, såser, förrätter, ägg, skaldjur, fjäderfä, kött och till och med desserter. Låt oss ta en titt. I de dagar då flaggor svänger och pinwheels vänder i varje hörn, varför inte också tänka på att fira självständighetsdagen genom att servera några saftiga rätter som påminner oss om våra nationella färger?
Du kanske undrar, var kommer den röda att komma ifrån om inte tomaten? och vi kan inte servera alla rätter med tomat. Det är sant, men kom ihåg att det också finns färska och torkade chilipeppar som har samma färg.
Allt är att du låter fantasin flyga. Jag ska ge dig några idéer nedan, men naturligtvis är det mest underhållande att uppfinna nya recept.
Låt oss börja med snacksna:
* Knubbig tricolor. Du kan blanda degen med ancho chili och salt, laga dem på komalen och dekorera dem genom att först lägga ett salladsblad, sedan kokt och strimlat bröst, grädde, inlagda xalapeño paprika, riven ost och skivad rädisor till garnering.
* Flagga tacos. Gör några taquitos fyllda med äggröra med chili, lök och tomat, stek dem och ordna dem på tallriken, täck en eller två tacos med grön sås med avokado, de mellersta med grädde och de sista med en röd sås. Strö över färsk ost.
I soppor:
* Vad är bättre än en grön pozole i Guerrero-stil tillverkad med malet frö, grön tomat, serranopeppar och serveras med fläskskal, lök, rädisor och piquínpeppar.
När det gäller biljetterna:
* Tricolor ris. Gör ett grönt ris med poblano peppar, ett vitt och ett rött. Ordna dem på serveringsfatet och forma dem till flaggan.
Skaldjur:
* Förbered en läcker fisk i Veracruz-stil (vi har alla ett bra recept hemma) eller någon räkoräka (se recept).
Köttet:
* Vad är bättre än en utsökt nötköttsalpicón. Gör det med kokt och strimlat bröst, blanda det med tomat, lök, potatis, koriander och hackade morötter, tillsätt kokta ärtor och bada slutligen allt med en god vinägrett. Det serveras kallt.
Efterrätter:
* Jag skulle göra ett mexikansk skum. I en rektangulär form lägg ett lager citronskum, en vanilj- eller kokosskum och en jordgubbsfinish.
Det här är bara en eller annan maträtt, det finns tusentals med triganterfärgerna. Vad är bättre än att ta testet och ha lite kul i ditt kök!
lätt mexikansk mat traditionell mexikansk mat typisk mexikansk mat mexikansk mat traditionell mexikansk mat mexikansk mat menumexikansk mat meny
