Var och en av hörnen som formar staten Puebla är på ett eller annat sätt kopplat till vårt rika historiska förflutna på ett sådant sätt att det skulle vara omöjligt att fastställa vilken av dem som är viktigast efter staden. Huvudstad.
Den lugna staden Tehuacán sticker emellertid ut bland dessa "poblano-hörn", kända sedan den började producera den populära läsk med samma namn som ett resultat av industrialiseringen av källans vatten som omger den. Få vet att Tehuacan fortfarande har många överraskningar för sina besökare.
Utan att vara en väldigt stor stad bevarar Tehuacán i sitt historiska centrum några vackra exempel på kolonial arkitektur, som dess katedral och Carmen-templet, där museet för dalen Tehuacan för närvarande är installerat, vars huvudattraktion är de upptäckta bitarna i den arkeologiska zonen Tehuacán och med anor från arkeisk tid.
Där visas också en studie av majsutvecklingen, exemplifierad med små öron som finns i grottorna i El Riego och Coxcatlán, som dateras ungefär från år 5200 och 3400 f.Kr., varvid dessa prover var de som tillät specialister, dra slutsatsen att odlingen av denna växt hade börjat i denna region för ungefär 5000 år sedan!
Ett annat viktigt museum i Tehuacán är Mineralogical Museum, uppfört på initiativ av Don Miguel Romero, en prestigefylld mexikansk forskare som ägnade en stor del av sitt liv åt att samla en samling på nästan tiotusen mineralprover i olika former, texturer och färger, som nu de ger oss en intressant översikt över den geologiska historien om jordskorpan av Puebla-jordar.
Å andra sidan lyfter Tehuacán också fram sitt folks glädje och tradition, alltid intresserad av att hålla sina förfäders förfäders seder levande och därmed bilda en sann kulturell rötter som identifierar dem. Således har vi det i Tehuacan den berömda ritualer som utförts tidigare i samband med "gödning av nötkreatur", särskilt getter, som går tillbaka till kolonialtiden och som fortfarande äger rum mellan danser, sånger och andra uppvisningar av populär glädje i närvaro av rikligt nötkreatur , som senare kommer att användas för produktion av olika artiklar som sträcker sig från traditionella skor till olika rätter, såsom den berömda mullvaden, den typiska skålen för Tehuacán.
