Armando Fraga berättar att Don Lucas de Palacio, en författare och professionell inom hotell- och restaurangbranschen, försäkrade det folkliga faderskapet över blandade drycker eller cocktails.
När de engelska köpmännen av ädla skogar anlände till Campeche, under drottning Victoria, släckte de sin törst vid krogarnas dörrar, i de smala gatorna i staden eller i portalerna på torget.
Vid den tiden drickes oblandade viner och spritdrycker, men ibland drack de så kallade katalanska, rom eller andra alkohol "dracs", som var blandade drycker och rörde dem med en metallsked - vilket kan vara dåligt. drick smak- eller trä eller även ätpinnar. Ordet "drac" var troligen en korruption av Drake, den brittiska hjälte till havsäventyr.
Vid ett tillfälle brukade en servitör som serverade drycker i en krog förbereda dem tunna, fina, släta rötter av en växt som de kallade där, på grund av sin egenartade form, ”cock's tail”, på engelska cock's tail; hädanefter beordrade de honom att inte servera "dracs" utan cocktails, och därför gick ordet runt om i världen.
