Michoacán Recept: Huitzimangari Soup

I Mexiko har du många rika soppor att äta. Prova detta recept från Michoacán: den typiska Huitzimangari-soppan.

INGREDIENSER

(För 8 personer)

• 4 medelstora tomater
• ½ medelstor lök
• 1 liten vitlöksklyfta
• 2 msk majsolja
• 2 liter kycklingbuljong
• 1 kvist epazot
• 8 små nopales kokta och skurna i tunna remsor
• 2 koppar färska bönor kokta och skalade
• 2 koppar charales
• Salt att smaka

FÖRBEREDELSE

Mal tomaten med lök och vitlök och stek i den heta oljan tills den är chinito, tillsätt buljongen och epazotgrenen och låt den koka i 3 minuter, tillsätt sedan nopales, bredbönor och charales och låt sjuda i ytterligare 10 minuter. Det serveras väldigt varmt.

PRESENTATION

Den serveras i lerrätter, den kan åtföljas av chile de arbol eller guajillo, klippas och stekas.

Video: Wholesome u0026 tasty vegan snacks (Maj 2024).