Vi presenterar en resa genom den rika historien om gastronomin i delstaten Jalisco, känd för sina drunknade kakor och för den världsberömda tequila. Njut av det!
För dem som besöker Jalisco -och även för några av dess invånare- maten i regionen, som i stor utsträckning är känd för att den är nära kopplad till andra traditioner som har gett prestige åt denna enhet, bevarar några hemligheter som kanske förklaras av dess långa historia, som föddes i det forntida inhemska förflutna och sedan kryddas det med möten som har ägt rum i dessa överdådiga länder genom åren.
För dem som är intresserade av att titta på historien genom gastronomisk smak och närmare i dess kryddor, kan vi varna dig för att de spansktalande kolonisatörerna, ägare av en blandad ras laddad med medelhavssmak, avtryck måste lägga till den från olika grupper av migrerande minoriteter som under Förort De bidrog med sin andel smak till Jaliscos varierade mat.
Ännu mer, franska och engelska, lockade av handel och andra sysslor, påverkades också under XIX-talet vid beredningen av överraskande menyer som serverades vid herrgårdarnas bord, som en del av det sociala mötet som var vanligt på den tiden. Den populära traditionen var dock mer ihållande och idag erbjuder Jalisco-maten en meny som verkar född med festligheterna och utomhusfestivalerna och utgör en viktig del av smaken och smaken som kan särskiljas i var och en av rätterna i detta land. , stolt över allt som åren och god smak har gett dess invånare.
mat från jaliscoguadalajaratortas drunknade
