RECEPT FÖR ATT FÖRBEREDA GORDITAS

Send

Välkommen alltid vid bordet, gorditas är ett av de mest populära mexikanska snacksna och nu kan du förbereda dem själv med detta enkla recept.

INGREDIENSER

(Gör 24 stycken)

För vitt

250 gram deg för tortillor
¼ potatisskalad, riven, kokt och välpressad
1½ msk mjöl
1/8 matsked bakpulver
2 tsk salt eller efter smak

För svart

250 gram deg för tortillor
1/3 av koppen svarta bönor kokta och mosade som en puré
1½ msk mjöl
1/8 matsked bakpulver
2 tsk salt eller efter smak
majsolja för stekning

FÖRBEREDELSE

Degen, tillsammans med resten av motsvarande ingredienser för var och en, blandas mycket bra. Gör 12 bollar av varje blandning i storlek som en valnöt och gör tortillor inte så tunna. Oljan värms upp mycket bra och gorditas stekas i den; När de svampar vänder de sig i några sekunder och tar ut dem med en sträckt sked, placerar dem på absorberande papper för att ta bort överflödigt fett och servera dem omedelbart.