Recept för öring i marinad

INGREDIENSER

(För 1 person)

• Öring tvättas väl, halveras och urbenas
• Majsolja för stekning

För marinaden:

• 4 guajillo-chili rensas och utvecklas
• ¼ liten lök
• 1 vitlöksklyfta
• 1 tsk oregano
• ¼ kopp vinäger
• 1 tsk kycklingbuljong i pulverform eller salt efter smak
• 1 tsk majsolja

Att gratinera:

• 75 gram riven Manchego-ost ​​eller någon annan typ av ost som smälter bra

FÖRBEREDELSE

Öringen sprids mycket bra med marinaden och stekas i en kastrull med varm olja, börjar med magen och slutar med huden. Den läggs i en skål, strö med riven ost och gratäng på grillen.

Klä på sig:

Blöt chili i lite mycket varmt vatten, blanda med resten av ingredienserna och sila.

PRESENTATION

Den serveras på en individuell tallrik tillsammans med en god grön sallad.

marinad för fisk hur man lagar öring marinad av fiskrecept med öringfiskreceptotruchatruchas

Video: Roy Nader från Sveriges mästerkock bjuder på en lyxig studentbrunch - Ägg Benedict med hummer (Maj 2024).