Upplev denna resa genom Campeches historia genom dess vackra haciendas, gamla byggnader som nu återupplivas som hotell av högsta kvalitet.
Vilans savanna
Vår turné började i staden Campeche, där vi tog den federala motorvägen 180, som går till Mérida. Vid kilometer 87 var vi redan i Hecelchakán kommun, norr om staten, där Hacienda Blanca Flor ligger, med en rustik atmosfär. Det är det perfekta stället att koppla av och beundra områdets skönhet, vila i de gamla fåtöljerna och observera utbudet av färger som är färgade med orange, gul, himmelblå och vit av blommorna, med den dominerande lukten av apelsinblom. I "vilans savann", som Hecelchakán översätts, blir de enklaste och mest vardagliga sakerna märkbara, från bladens svängande, molnens väg, vindens gång; naturliga gåvor som accentueras och uppskattas med en speciell charm.
Hacienda Blanca Flor har 20 rum inne i det som tidigare var det stora huset, men om du vill ha något mer intimt kan du hyra någon av de sex villorna byggda i den ursprungliga mayastilen. Bland tjänsterna finns turer på stigarna som omger denna konstruktion från 1600-talet, antingen för att observera fåglarna, besöka trädgården och äta nyklippt frukt, ta en tur i en vagn eller till häst. Landskapet som omger gården gör det idealiskt att vila, smaka på de traditionella rätterna tillagade med produkterna från trädgården, mat som sträcker sig från den läckra gorditas de chaya med malet utsäde, det fyllda rostbiffen och pibil kyckling till andra delikatesser från Campeche gastronomi. På grund av sitt läge kan det vara utgångspunkten för att besöka Mérida, Becal, Uxmal, Kabah, Edzná, Isla Arena, Labná, Grutas de Loltún och Campeche.
Platsen där andan sjunker ner
Efter en mycket trevlig vistelse återvänder vi till motorväg 180 och åker till Hacienda Uayamón. Denna gård ligger 29 kilometer från staden Campeche på statsvägen till Chiná. Att kliva på denna hacienda var trevligast, dess grönmålade trädgårdar och på ena sidan transporterade det stora och gamla ceibaträdet, 70 år gammalt, oss till en annan era. Den stora öppen spis och huvudbyggnaden, som nu omvandlats till en restaurang, med en fantastisk utsiktspunkt, varifrån du kan se hela gården, var knutna till detta drömlika landskap.
Uayamón bevarar sina mayarötter under lång tid, det är en blandning av den gamla konstruktionen, med moderna detaljer, som projicerar den lyxig och bekväm. Det räckte bara för att komma in i rummen, gamla peonhus, och vi var i ett annat litet paradis. De är rymliga och mycket bekväma, med tyst musik och en tallrik frukt som välkomnar oss. Vardagsrummet, studiet och till och med badrummen är fint dekorerade med blommor och växter från regionen. Badkaren är byggda i stil med Maya-haltunerna, som var stendammar där de lagrade vatten under den torra säsongen. Denna sed har tagits upp i begreppet jacuzzier i dessa typer av hotell.
Och hur är det med maten! Det gamla kvarteret i huvudbyggnaden fungerar nu som en restaurang och vi kunde smaka på delikatesser från traditionell rejäl och internationell mat; det kan avnjutas i staden själv eller på terrassen, i skuggan av den imponerande Ceiba, eller i vilken miljö du än väljer på hacienda. Att gå längs leden och gå in i platsens djungelområde, besöka de gamla byggnaderna som kraftverket, kapellet och stallen, är andra alternativ.
Siho-Beach Toucan
Ord döljs när vi möter platser fulla av charm och magi, detta tvingar oss att fortsätta med resan. Så vi går igenom staden Campeche igen och fortsätter längs motorväg 180 för att känna vinden från det varma vattnet i viken. Vi befann oss vid kilometer 35 från motorvägen Campeche-Champotón i Sihoplaya.
Byggd vid stranden finns här en av 1800-talets viktigaste hederiska gårdar, idag känd som Hotel Tucán Siho-Playa. Med en avundsvärd utsikt över havet, vinden och palmerna bad de oss att stanna och lära oss om deras historia som förstoras av solnedgångarna. Även om dess anläggningar är moderna behåller vissa utrymmen sin ursprungliga konstruktion, så är fallet med eldstaden, inrättad som ett kapell, där bröllop hålls, i en mycket märklig stil.
Det är så vi tycker om och känner Campeche. Bilden på dess gator och dess vänliga människor, dess drömlika landskap, dess gårdars fascination och de ständiga överraskningarna av Maya-arvet gjorde vår tur till en oförglömlig vistelse.
