En av de faktorer som man måste ta hänsyn till när man besöker en stad är gastronomi, så det är viktigt att veta i förväg vilka som är de bästa restaurangerna för att uppleva de bästa upplevelserna och därmed behålla utmärkta minnen från varje resa.
Här presenterar vi dig för de bästa restaurangerna i den historiska stadskärnan i Mexico City.
1. Allmän
Om du vill smaka på ett urval av traditionell mexikansk mat är det här platsen att komma.
I en mysig atmosfär där du kommer att känna dig som hemma kommer du att smaka på de läckra rätterna tillagade av kockarna Marcos Fulcheri och Carlos Meléndez, som använder traditionella mexikanska ingredienser och tekniker och ger dem en modern touch.
Menyn är varierad och utsökt. I den kan du hitta poster som Tatemados Chiles eller Oaxacan Croquettes; soppor, såsom Sopa de Tortilla; Huvudrätter som hummer med tequesquite eller ekologisk kyckling i mole de rosa.
Naturligtvis kunde de oundvikliga tacos inte utelämnas, av vilka det finns en stor variation. Bland desserterna sticker mexikanska hantverksglassar ut. Urvalet av drycker är exceptionellt.
Att äta här är dyrt, men enligt de som har kommit är förhållandet mellan pris och kvalitet utmärkt.
Riktning: Ignacio Allende Avenue # 3. Historiska centrum av Mexico City
2. Cafe Tacuba
Denna restaurang grundades 1912 och borde vara en del av din färdväg när du besöker den mexikanska huvudstaden.
Med en traditionell miljö på väggarna kan du se prov på mexikansk konst.
Deras meny är full av original och autentiska recept. Bland restaurangens specialiteter kan du smaka: chili fyllda med ost, vinaigrette med nötkött, Cecina marinerad från Oaxaca och Chalupas a la poblana.
I förhållande till förrätter, huvudrätter och desserter är menyn ganska varierad och uppskattar essensen av traditionellt mexikansk mat.
I restaurangen görs det klart för matgästerna att det på grund av varje recept originalitet och det faktum att varje maträtt tillagas just nu är en väntetid på cirka 20–30 minuter. Enligt åsikterna från dem som har ätit där är det dock värt att vänta.
Denna anläggning är dyr, men atmosfären, uppmärksamheten och maten du kommer att smaka är värt det.
Riktning: Tacuba Street # 28. Historiska centrum av Mexico City
3. Historisk blå
Denna restaurang är ett alternativ för dig, om du är äventyrlig, eftersom många av dess rätter tillagas med ovanliga ingredienser. Restaurangen specialiserar sig på typisk mexikansk mat med en twist.
Stämningen är mycket trevlig. Restaurangen ligger på en utomhusterrass, där borden är under ett naturligt tak som bildas av nätverket av trädgrenar som växer i krukorna där.
Kocken, Ricardo Muñoz Zurita, är mycket erkänd i den gastronomiska världen på internationell nivå. Hans skapelser gör att du vill återvända om och om igen till denna restaurang, där kombinationen av smaker är exceptionell.
Bland de mest rekommenderade rätterna är Venison Salpicón, den legendariska svarta molen från Oaxaca, Buñuelos fylld med rostad anka, Tikin Xic Fish och Papanteco Green Pipián.
Rätterna kostar mellan 95 pesos (4,77 $) och 330 pesos (16,57 $).
Riktning: Calle Isabel La Católica # 30. Historiska centrum av Mexico City
4. Donau
Denna restaurang, med en stor tradition i Mexico City, grundades 1936 av några vänner av baskiskt ursprung, som hade i åtanke att etablera en plats som specialiserade sig på baskisk mat.
Atmosfären är ganska traditionell, knappast några förändringar har gjorts under åren. Men den verkliga stjärnan på denna plats är maten.
Restaurangen specialiserar sig på fisk och skaldjur. Bland dess rätter kan nämnas ostron i Donau-stil, skaldjursgrill, havsbasfilé fylld med skaldjur, norsk rökt lax, bland andra.
De har alla gemensamt den omsorg och hängivenhet som de är beredda med och den omisskännliga smaken av utsökt baskisk gastronomi. Urvalet av drycker är utmärkt.
Rätterna kostar ett intervall som går från 105 pesos (5,27 $) till 625 pesos (31,39 $).
Riktning: Republiken Uruguay Street # 3. Historiska centrum av Mexico City
5. Solrosorna
Om du vill uppleva traditionell mexikansk gastronomi på djupet bör du inte missa att besöka denna restaurang i hjärtat av den mexikanska huvudstaden.
I en bekant och mysig atmosfär, som läggs till den personliga och noggranna uppmärksamheten hos personalen som arbetar här, kommer du att känna dig som hemma.
Restaurangen fokuserar på traditionell mexikansk mat med mindre modifieringar som ger rätterna en avantgardistisk touch.
Bland de utsökta rätterna kan du smaka på Huazontole Red Snapper Fish, Marrow Casserole with Tequila, Chicken in Green Pipián, Blue Quesadillas with Pumpkin Flower, Blueberry Salad, bland andra.
Desserterna rekommenderas också, särskilt ostkakan med rosenblad, mycket efterfrågad av diners. Urvalet av drycker är också utmärkt.
Om du besöker restaurangen på helgen kommer du att njuta av levande musik som trios eller jarochos. Kort sagt, att äta på Los Girasoles är en minnesvärd upplevelse.
Restaurangen är lite dyr. Men kvaliteten på tjänsten och disken är värt det.
Riktning: Tacuba 7, Plaza Tolsá. Historiska centrum av Mexico City
6. Test
Detta är en restaurang som försöker smälta den traditionella mexikanska maten med det moderna. I utsmyckningen av inneslutningen kan du se målningar som hänvisar till den spansktalande historiska eran, där det traditionella mexikanska köket hade sitt ursprung.
Köket i Testal är baserat på ursprungsmat. Här eftersträvas det att förbereda rätter där deras smaker kommer fram med traditionella ingredienser och kryddor, och kombinera dem på ett sådant sätt att resultatet inte kan matchas.
Bland de mest representativa rätterna i restaurangen är bland annat Tuna Carnitas, Tatemado Lamb, Motuleñas Enchiladas, Black Venado Dzik, Pibil Cochinita, Fylld ost.
Om vi pratar om desserter finns det en chokladkaka insvept i Mousse av Mamey som är utsökt.
Du måste besöka den om du vill veta de traditionella originalsmakerna i mexikansk gastronomi. Vi garanterar att du inte kommer att ångra dig.
Det ungefärliga priset på en middag ligger inom ett intervall som går från 300 pesos (15,18 $) till 600 pesos (30,36 $).
Riktning: Dolores # 16, hörn med Independencia, Local C. Historiska centrum i Mexico City
7. Kardinalen
Denna restaurang är från 1969 och ligger i en gammal elegant herrgård, i hjärtat av den historiska stadskärnan i Mexico City.
Den typ av mat som kännetecknar denna restaurang är den populära mexikanen. Ingredienserna det fungerar med är så naturliga som möjligt.
Tortillorna som serveras görs genom väl övervakade processer, från och med valet av rätt majs.
På samma sätt kommer alla mejeriprodukter från mjölk mjölkad direkt på restaurangen som ägs av restaurangen.
Brödet som konsumeras, både till frukost och till lunch och middag, görs också i restaurangen. Här är allt så autentiskt som möjligt.
Menyn som erbjuds inkluderar Escamoles al Apazote, torr majssoppa, Chile Relleno a la Oaxaqueña, kycklingbröst fylld med getost med Mole Coloradito, bland andra. När det gäller desserter kan du smaka på Elotes-bröd med grädde och Tres Leches-tårta.
Beroende på säsong erbjuder den dig också vissa rätter som:
- Mellan april och maj: Tortas de Huautzontles
- Mellan augusti och oktober: Chiles en Nogada och Chinicuiles
- Mellan november och december: Torsk och pumpa från Castilla
Restaurangen är dyr, men investeringen är värt det, eftersom du kommer att smaka på ett av de mest utsökta köken i den mexikanska huvudstaden.
Riktning: Calle de la Palma # 23. Historiska centrum av Mexico City
8. Sirenernas hus
Byggnaden som rymmer denna restaurang går tillbaka till cirka 500 år och är en av de äldsta i Mexico City. Den har en vacker terrass med utsikt över nationalpalatset och katedralen.
Den typ av mat som serveras är traditionell och modern och blandar smaker, färger och aromer för att ge dig drömmande rätter.
Bland de mest framstående som serveras är: Nopal Salad Timbale med rostad skaldjur, Mixtec-buljong, Tortillasoppa med getost, Chicken Supreme med mullvad och nötfilé med Meco och Orange Chili Entomatado.
Bland desserterna är husets Elote Flan en av de mest efterfrågade av diners.
Många drycker i restaurangen är breda och välkända.
Kostnaden för mat är lite hög. Dock är förhållandet mellan pris och kvalitet utmärkt.
Riktning: Republiken Guatemala # 32. Historiska centrum av Mexico City
9. 5M restaurang
Om du vill besöka en restaurang med en lång historia och oklanderligt rykte är det här platsen att komma. Med en historia på mer än 40 år är restaurangen 5M en obligatorisk referens för dem som besöker huvudstaden. Personalens uppmärksamhet är exceptionell.
Typen mat som erbjuds är mycket mångsidig; Du hittar allt från en räkcocktail till ett kycklingbröst fylld med Rajas och majs. Ingredienserna som används för att laga rätterna är de färskaste.
I menyn på 5M-restaurangen hittar du: Chipotle Meatballs, Shrimp and Rajas Tacos, Pampera Salad, Beef Steak with Mole de Xico, Stone Octopus, bland andra. Det presenterar också en stor mängd öl i sin meny så att du kan välja det du gillar mest.
Rätterna kostar mellan 90 pesos (4,55 $) och 395 pesos (19,99 $).
Riktning: 05 maj Avenue # 10. Historiska centrum av Mexico City
10. Spanska kasinot
Det ligger i en byggnad från slutet av 1800-talet. Inredningen kombinerar lyx och komfort.
Den typ av mat som serveras är traditionell spansk med färska ingredienser som gör de rätter som serveras här de mest rekommenderade av dem som besöker den mexikanska huvudstaden.
Bland de mest kända av denna restaurang är: den oundvikliga Paella, Snails, Stone Octopus, Lamb, Chorizo a la Cider, Ham Croquettes, bland andra.
De som äter här är överens om att denna restaurang serverar äkta spansk mat. Vinlistan är exceptionell.
Den ungefärliga kostnaden per person för en middag som inkluderar till efterrätten är cirka 400 pesos (20,22 $) eller 500 pesos (25,28 $)
Riktning: Isabel La Católica # 29. Historiska centrum av Mexico City
11. Terrass Gran Hotel Mexico City
Beläget i en av de vackraste byggnaderna i Mexico City, med en fantastisk utsikt, är denna restaurang ditt idealiska alternativ om du vill spendera en annan tid på att smaka på läckra rätter.
Här serveras mat inspirerad av traditionella mexikanska rätter med en modern twist. Många av deras rätter har pre-latinamerikanska ingredienser.
Menyn innehåller: Tacos de Arrachera, Gran Imperio Hummerstjärt, Röd Snapperfilé, Popocatepelt Nötfilé, Iturbide Pork Loin och La Leche de la Sierra Chicken.
När du väl har smakat på huvudrätterna kan du inte sluta beställa efterrätten, en av de mest efterfrågade är House Cheese Cake med Red Berry Compote med Cassis.
På samma sätt erbjuder restaurangen menyfunktioner i begränsad tid till en ungefärlig kostnad av 450 pesos (22,75 $).
Glöm inte att besöka denna restaurang när du kommer till Mexico City, vi garanterar att du inte kommer att ångra det.
Riktning: 16 september # 82. Historiska centrum av Mexico City
12. Balkongen av Zocalo
Genom att komma till denna restaurang får du möjlighet att beundra en av de bästa utsikterna över Zócalo och katedralen.
Den typ av mat som kännetecknar denna restaurang är modern mexikansk, där traditionella rätter får en uppfriskande touch.
Restaurangens kock, José Antonio Salinas Hernández, är utmärkt, välkänd, outtröttlig arbetare som ger gästerna utmärkta recept på samtida mexikansk mat.
Restaurangen erbjuder olika typer av menyer: 9-rättersprovningsmeny, som inkluderar Panucho de Jaiba i Black Fill; Parningsmeny; Market Menu 5 antojos, där du kan prova Costilla Volcano.
På samma sätt inkluderar restaurangens mest saftiga rätter: räkor och bläckfisk Memela med ostskorpa, bläckfisktostadas och åldrig vintunna Tiradito, inlagd vattenmelon och avokado.
Kostnaden för att äta här är lite hög, men upplevelsen, utsikten, uppmärksamheten och framför allt maten är värt varje investerad dollar.
Riktning: 05 maj # 61. Historiska centrum av Mexico City
13. Hosteria de Santo Domingo
I drift sedan 4 augusti 1860 är denna restaurang den äldsta i Mexico City.
Dess miljö är festlig och färgstark, det vill säga traditionell mexikansk, med en stor mängd konfetti i taket, som antyder gatorna i många av städerna i det inre av landet.
Rätterna som serveras här är av traditionell mexikansk trend, tillagade med de färskaste ingredienserna av högsta kvalitet.
Bland dess representativa rätter finns Chile en Nogada, som du inte får missa om du besöker. Bland andra rätter är mexikansk ris, Nopalitos sallad, Filet al Pastor och Santo Domingo Enfrijoladas.
När det gäller desserter är Chongos Zamoranos och Pumpkin in Tacha exceptionella.
Kostnaden för en tallrik här varierar från 70 pesos ($ 3,54) till 230 pesos ($ 11,63).
Riktning: 72 Belisario Domínguez Street. Historiska centrum av Mexico City
14. Zephyr
Om du kommer till Mexico City är detta en plats du måste besöka. Restaurangen Zéfiro är också en kulinarisk skola och är ett måste för alla som älskar god gastronomi. Inredningen är modern och nykter, med få detaljer.
Den typ av mat som tillagas i denna restaurang är modern mexikansk och uppskattar en attraktiv blandning av smaker, aromer och texturer.
Rätterna tillagas med färska ingredienser. Dessutom är allt hemlagat, inklusive tortillorna och brödet som medföljer menyn.
Bland de rätter som du kan smaka på är Nopal Salad, Rib Tlacoyo of Beef, Tlalpeño Buljong, Marinerad Arrachera, Ensenada Taco och Chicken Breast i Achiote, bland andra. Om du vill äta en efterrätt kan du beställa Sacher, Tolsá eller Tarta Marquesa.
Rätterna i Zéfiro varierar från 70 pesos (3,54 $) till 209 pesos (10,57 $).
Riktning: Saint Jerome # 24. Historiska centrum av Mexico City
15. Majoren
Denna restaurang ligger på terrassen i den traditionella Porrúa Editorial och Bookstore och representerar en av de bästa kulinariska alternativen för dem som besöker den mexikanska huvudstaden.
Om du besöker den kommer du att kunna glädja dig över den fantastiska utsikten över den arkeologiska zonen i Templo borgmästare, baksidan av Metropolitan Cathedral och det stora utbudet av koloniala byggnader i stadens historiska centrum.
Rätterna som serveras här är inriktade på klassisk samtida mexikansk mat med nationella ingredienser som ger den en traditionell touch.
Bland dess mest representativa rätter är: Chipotle Shrimp Taquitos, Chile Relleno de Picadillo Dulce, Enchiladas de Pato, Camarones al Pibil och Fussili med krämig baconsås.
Desserterna är också en glädje och framhäver Artisan Sorbets, Bananas with Mezcal och Panqué de Nopal med Tequila.
Urvalet av drycker som erbjuds av restaurangen är exceptionellt.
Enligt de som har besökt är kostnaden för restaurangen lite hög, men detta uppvägs av den höga kvaliteten på dess rätter, atmosfären och personalens uppmärksamhet.
Riktning: Republiken Argentina # 15. Historiska centrum av Mexico City
Nu vet du vad de bästa gastronomiska alternativen är i Mexico Citys historiska centrum. Missa inte dem! Din smak kommer att tacka dig!
