El Triunfo, Baja California Sur, framträdde för våra ögon som en kolonialstad inbäddad i en mycket grön dal genom vilken en flod rinner; en oas av frisk och parfymerad luft mitt i ett territorium som nästan uteslutande domineras av kaktusar.
Vi rörde basen i La Paz och bestämde oss för att fylla ett tag. Det var en bra idé eftersom vi inte visste vad vi skulle hitta några kilometer bort. Efter att ha kört längs en kurvig väg som korsar en ganska ökenregion täcktes landets grå med blommande buskar och träd. Den första anblicken gav oss en av de bilder som är typiska för länderna i den så kallade nya världen, där ödet samlade olika kontinents historia. Två höga skorstenar av rött tegel kommer ut ur de envåningshusen, byggda av den franska arkitekten Gustav Eiffel, som om de tagits från en bild av Paris mitt i den industriella revolutionen. De är en del av det som finns kvar av smältugnen i Progreso Mining Company. Och det är att historien om El Triunfo är atypisk. 1862 upptäcktes avlagringar av guld och silver i bergen i Baja California, och denna stad föddes snart för att välkomna äventyrare som kom från hela världen lockade av lukten av förmögenhet.
Hans gruv-emporium hade sitt härliga ögonblick på 1800-talet, och sådant ekonomiskt välstånd lockade engelska, franska, italienska, tyska, kinesiska och rumänska invandrare; och efter dem kom köpmän och dansare för att dra nytta av bommen i den lilla staden.
Dess musikaliska karaktär
Denna stad är född av sin kulturella rikedom, ges av den europeiska och östra vågen som bidrog med dess seder, dess konstnärliga kultur och det mest intressanta, dess kärlek till kulturmusik. Således blev det snart en kosmopolitisk stad och ett kulturellt och musikaliskt centrum på halvön.
Mystiskt var denna avlägsna stad, isolerad från alla storstäder, odlingslandet av en härstamning av mästare och konsertartister av västerländsk, klassisk och barock kultmusik, vilket gav Baja California Sur sina mest kända musiker och kompositörer.
Pianon togs från hela världen, och det sägs att det på den tiden fanns fler pianon per capita än i någon annan stad i Mexiko. Det var därför vi åkte till Museum of Music, där vi såg en intressant samling pianon och gamla instrument som tillhörde bosättarna. I museets huvudrum spelas ett vackert Steinway-konsertpiano av pianisten Nicolás Carrillo Castro, ursprungligen Nicolás Saints, en ättling till franska bosättare och en av de mest populära karaktärerna i El Triunfo. Nicolás är solist och museumsguide, samt en outtömlig källa till kunskap om Baja California Sur historia.
Lugn Baja Kalifornien
Efter att ha lärt oss om dess musikhistoria gick vi genom kullerstensgatorna. Den vita kalken på väggarna under solen, vars bländning får dig att kasta ögon, och den fulla tystnaden på middagstid, som inte ens avbryts av fåglarna, fördjupade oss i en ”Baja California” lugn. Vid denna tid vilar lokalbefolkningen inomhus, i de inre freskerna i dessa adobehus, vars århundraden gamla väggar kan vara upp till en halv meter breda.
Denna sovande stad verkar börja uppskattas av människor från olika delar av världen som vill fly från städerna. Du kan se gamla koloniala hus, vackra och slitna i århundraden, under restaurering. Alla tror att det kommer att ha samma tur som Todos Santos, en gammal stad räddad från glömskan av en ny kosmopolitisk bohemisk invandring, som den här gången inte kommer efter guld och silver utan i jakt på fred och lugn, en knapp och värdefull sak i våra dagar.
Regionalt kök
Uppfödning av nötkreatur och getter är en relevant aktivitet i de inre delarna av staten, varför i El Triunfo kan du smaka rött kött av hög kvalitet och komjölk och getmjölksost. Vi stannade vid en familjens matsal för att se hur de traditionella tamalerna i denna region är beredda, som är mycket små och vackra.
Tålmodigt fyller husets damer dem med machaca, gröna oliver och russin och stänger dem i båda ändar med ett majsskaleband.
I detta område, där nötkreatursfamiljer dominerar, gillar de de starka smakerna av machaca, kött tamales med adobo chili, rökt fläskben i tamarindsås och marinerade revben.
Kaktusreservat
Denna fascinerande naturpark ligger några kilometer bort. Den lokala guiden tog oss bland blommande biznagor, gigantiska kardoner, chollor, ljus, söta och sura pitayor, 6 meter långa garambullos och hundratals år av liv, som växer tätt som i en skog.
Det som är anmärkningsvärt är att det är ett lokalt samhällsföretag som har närmat sig projektet ur en bevarandevinkel.
Hur man får
Från La Paz, med flyg eller färja, ta motorväg nummer 1 mot San José del Cabo; cirka 45 km bort ligger El Triunfo.
