CAESAR SALLADSRECEPT

Send

Caesarsallad kommer alltid att vara en klassiker. Lär dig hur du gör det enkelt med detta recept!

INGREDIENSER

(för 2 personer)

2 mjuka och bladlösa sallader
½ tesked salt
½ tesked nymalt peppar
6 till 8 matskedar olivolja, till vilken en hel vitlöksklyfta läggs
1 eller 2 ägg, beroende på smak, doppat i kokande vatten i 1 minut
Saft av 2 citroner
8 till 10 droppar Worcestershire sås
½ kopp olivolja
2 vitlöksklyftor pressade
1 rulle skivad olivolja för stekning
6 till 8 matskedar parmesanost

FÖRBEREDELSE

Salladslöven tvättas mycket bra, desinficerar och torkar perfekt. Lägg i salt och peppar, olivolja och ägg i en salladsskål, helst av trä, och slå allt med en gaffel; citronsaft och Worcestershire sås tillsätts lite efter lite och slår försiktigt så att förbandet emulgerar väl. Salladsbladen tillsätts lite efter lite, försiktigt in med en sked och en gaffel så att de täcks väl. Brödskivorna sprids med krossad vitlök och stekas i varm olivolja, dräneras sedan, läggs till salladen och det hela ströms med parmesanost och serveras.

salladsdressingar salladssalladrecept sallader med salladsrecipessaladrecept

Send