Queretaro mat är utsökt av naturen; Liksom många andra kök i landet närdes det av de kulinariska traditionerna som de spanska tillförde och mästerligt anpassades till landets produkter och de olika regionerna i staten.
Queretaro mat är utsökt av naturen; Liksom många andra kök i landet närdes det av de kulinariska traditionerna som de spanska tillförde och mästerligt anpassades till landets produkter och de olika regionerna i staten.
Således representeras smaken av de typiska enchiladorna, de olika tamales som eventuellt ärvts från Bajío och den läckra grillen, som tillagas här med specialberedda rams. Bland de traditionella rätterna i staden Querétaro är kycklingen i trädgården, även kallad kyckling från hortelano, som är beredd med vin, socker, päron, äpplen och persikor, förutom vitlök, tomat, lök och kryddor, vilket gör det en riktig delikatess.
I resten av staten kan vi hitta flera delikatesser, som ofta betraktas som snacks, till exempel de läckra rätterna och Serrano enchiladas från Sierra Gorda; de fantastiska acamayorna, som är enorma flodräkor som serveras med vitlökssås eller chipotle; carnitas från Huimilpan, Pedro Escobedo, Tequisquiapan eller San Juan del Río. Det finns något för alla smaker, och inom desserter gör regionen mycket goda piloncillo- och honungsötsaker, läckra snö från La Cañada och många saker med smak och tradition.
Det bästa, nästan i alla fall, är att låta dig föras av det de erbjuder oss under vår resa och helt enkelt njuta av det.
